ズッキーニのフライ
こんばんは。急に暑くなってきました。外に出ると真夏のようです。
これからますます節電が大事になりますね。
さて我が家では2週間ぐらい前から、ズッキーニの収穫を楽しみにしています。
花が咲くたびに期待するのですが、しばらくすると枯れてしまいます。
んー残念。同じ時期に雄花と雌花が咲いてくれるといいのですが、なかなかタイミングが合いません。
ズッキーニが収穫出来たら、あれも作りたい、これも作りたいといろいろ夢を膨らませているのですがーーー
今日は、ついに待ちきれなくなって、スーパーで宮崎産のズッキーニを1本買ってきました。
何と1本300円！ 高いですね～
そのズッキーニを8センチ長さぐらいにカットして、縦4つから6つ割りにし、水に放します。
その水けをふきんでふき取り、片栗粉をまぶしました。
からりと油で揚げて、抹茶と塩を同量まぜたものを添えて出来上がりです。
あつあつのズッキーニに抹茶塩、とっても良く合います。
ビールのおつまみとしても最高です。
我が家のズッキーニ、種から育てているものも含めて、5-6本あるので、そのうちおいしいズッキーニが収穫できるのではと期待です。
2011年6月
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