ほとんどキャベツのお好み焼き
おはようございます。
連日良いお天気が続いていますが、ようやく今晩ぐらいから雨が降りそうな北部九州です。
週末菜園の我が家では平日水やりが出来ないので、恵みの雨を待っています。
さて我が家では、10日前に5個のキャベツを収穫しました。
一個はおすそわけしたものの、4個もあるとさすがに食べるだけありますね～
まさにグランパさんの言われる「青虫家の食卓」になっています（笑）。
そんなキャベツもいよいよ最後の半分になりました
そこで、昨晩はお好み焼きを作ってみることに、
ネットで探すといろんなレシピがありますね～
その中からキャベツがたくさん使える ぎまーるさんのレシピ を参考に作ってみます。
キャベツ半分（400 g程度）は粗いせん切りに。
大量です。
それに比べると小麦粉は大さじ６とわずかです。
ナガイモは レシピの大さじ４より多めに
具としてイカと桜エビを入れてみます。
卵2個と豚バラ肉、だし汁（水とだしの素でもOK）大さじ４も用意します。
大きめのボールに小麦粉とだし汁を混ぜ合わせ、キャベツ他、残りの材料を全て混ぜ合わせておきます。
ホットプレートを熱し、お好み焼きの生地を丸く入れ、上から豚バラ肉を並べます。
下に焦げ目がついたらひっくり返します。
ここで、押したりたたいたりしてはダメだそうです。
じっくり待って、火が通ったら、ふたたび引っくり返し、お好み焼きソース、マヨネーズ、削りかつお、青のり等をかけて完成です。
ほとんどキャベツの美味しいお好み焼きが出来ました。
焼きキャベツを食べている感じです。
とってもヘルシーで美味しいお好み焼き、1人で2枚ずつ完食です。
皆様のところでも春キャベツを収穫されているでしょうか？
良かったら作ってみて下さいねー
2013年5月
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