サラダ菜とキャベツのサンドイッチ
おはようございます。5月もいよいよ終盤ですね。
こちらでは蒸し暑い日が続いています。
そんな中、先週間引きをしたばかりのサラダ菜が1週間であっという間にまた密集してきました。
そこで、まだ小さいですが、間引きを兼ねて一部収穫です。
やわらかそうなサラダ菜、これを見ると、私はサンドイッチを食べたくなります。
早速材料の準備です。
張り切ってホームベーカリーで食パンを焼いて
1つは、サラダ菜とハムと卵
もうひとつは収穫したキャベツを使ってこんなものを作りました。
キャベツとスパムの炒めものです。
球菜メグさんに教えて頂いて一度作ってみたかったものです。
スパムは豚肉100%の缶詰のハム、ゴーヤチャンプルにもよく合います。
パンにバターと辛子を塗り、サラダ菜の方はマヨネーズ味にしてトッピングです。
ちょっと惜しかったのは、パンが自宅では薄く切れず、サンドイッチにしてはちょっと厚みがありましたが
サラダ菜もキャベツもとびきり美味しかったです。
2021年5月
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