2007.02.16
カテゴリ： ふみあれこれ
ふみくん、６ヶ月から始めた離乳食も、いよいよ完了期です！
ちちお得意の完了期向け煮物
ちちお得意の完了期向け煮物
そろそろふみにも あの 煮物を作ろうと、鶏の手羽中を買っておきました。
あの というのは、あすか１歳２ヶ月、ははからちちへ子育てのバトンタッチ。
そこから始まり、ふみが生まれるまでの２年間。
野菜スープ同様、ちちが毎日切らすことなく常備させていた煮物です。
保育園に通い始めた２年目は、必ず朝ごはんの１品として登場。
これでお手軽に、お野菜を欠かしたことはありません。
そんなわけで、作ったことのないはは、ちちのレクチャーを受けました。
さて午前中にでも作ろうかなと思っていたら、
（ありがとう）
さっそく、ふみの朝食に。
一口目は大根。どうやらお味も気に入った様子。
久しぶりに手づかみでバクバク食べます。
（最近は握ったスプーンを振り回しながら食べさせてもらうの専門のふみ）
ご飯がなくならないうちに、煮物完食。
鶏の骨が気になる様子で、つかんで口へガジッ。（堅いわよ～）
あすかも、好きだったなぁ。
薄味なんだけど、味のよくしみ込んだ大根と人参。
お野菜自体の味も生きています。
お肉も野菜も、上あごで簡単に噛み砕けちゃう。
ちち煮物レシピ
昆布と鰹節でだしをとり、
みりん・酒大１、醤油大１/３、塩ぱっぱっ、砂糖小１/３
鶏の手羽中を入れて煮て、あくを取る。
子供の一口大で、大根をさいの目、人参を乱切り。
味だし用のしいたけ（噛み切れないから）は４等分。
お鍋に入れたら落し蓋で、小一時間、煮汁が減るまで。
昆布は水につけて１０分くらい置いてから火にかけ、
煮立つ前に取り出すんだよ、と。
何から何まですいません
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