40代主夫より男の“ライフブリタニカ”「食とイイモノと、ちょい酒も」

ゆーけい＠しあわせな逸品

努力は方向とタイミング、そして物欲。整わぬまま整いたい人による、楽天ROOMと気まぐれ日記の交差点。だいたい迷走中、でもちょっと前進中。いろんなことにいつも興味を持っていたい。目指せ”生き方ブリタニカ” 楽天ROOMは 👍https://room.rakuten.co.jp/room_e671a82225/items 覗いて行ってください！！

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万能調味料【姜葱醤】を使った我が家の簡単ごはん

カテゴリ：レシピ

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姜葱醤（ジャンツォンジャン）万能調味料 180g×1個
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🧄 姜葱醤（ジャンツォンジャン）とは？万能調味料で作る簡単レシピ集

姜葱醤（ジャンツォンジャン）ってなに？
「姜＝しょうが」「葱＝ねぎ」。
香味野菜をたっぷり刻んで油や塩でまとめた、万能調味料です。
中華料理のベースとして使われ、ひとさじでグッと本格的な味に。
日本では味の素 Cook Do「姜葱醤」が有名で、スーパーや楽天でも買えます。
私は全く知らず、お店の味に近づきたいという方はぜひ！！

基本の使い方
炒め物のベースに
蒸し鶏や白身魚にかけるタレとして
スープ・ラーメンの隠し味に
チャーハンに入れるとお店の味

👉 とにかく「ちょい足し」するだけで料理が決まるのがポイントです。
簡単レシピ① 鶏むね肉とピーマンの姜葱醤炒め
【材料】
鶏むね肉 … 200g
ピーマン … 2個
玉ねぎ … 1/2個
姜葱醤 … 大さじ1〜2
醤油・酒 … 各小さじ1
【作り方】
鶏むね肉に酒と塩で下味をつける
フライパンで鶏肉を炒め、火が通ったら野菜を加える
姜葱醤と調味料を絡めてサッと炒める
👉 10分で完成！ご飯が止まらない一皿です。

簡単レシピ② 野菜炒め（塩こしょう不要）
フライパンに油を熱して、野菜＋姜葱醤を炒めるだけ。
塩こしょうをしなくても味が決まるので、忙しい日の時短メニューにぴったり。

簡単レシピ③ ジャンツォンジャンチャーハン
ご飯に姜葱醤を混ぜて卵・ねぎと炒めるだけ
鶏ガラスープの素を少し足すとさらにコクUP

まとめ
姜葱醤は、
ごはんが進む
時短で味が決まる
失敗しない
まさに冷蔵庫に常備したい万能調味料。
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