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池の面に照る月なみを数うれば今宵ぞ秋のもなかなりける拾遺和歌集(巻3・秋171)にある源順の句を知っていた公家たちが、宮中で行われた月見の宴において白くて丸い餅菓子が出されたのを見て、会話の中で「もなかの月」という言葉が出たことから、そのまま菓子の名前として定着したという由来がある。江戸時代に考案された最中の原型も、この話に基づいて生み出したといわれ、菓子の名前も話そのままに「最中の月」と命名されたが、後に円形でないものが出回り始めた後は、単に「最中」と称されるようになった。 山鹿には灯籠もなかがあります。 手作りなのは、もなかだけではありません。 箱から、リーフレットにホームページまで・・。http://ww7.tiki.ne.jp/~eilpost_leer/美味しいと評判をうけてます。黒あん、白あん。粒あんなので濃くがある味わいです。
2011.09.30
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枝豆を茹で、薄皮を剥いて潰し、砂糖を混ぜてできたずんだを餅にまぶす。餅と共に餡も水分を多く含むため長くはおけず、餡が乾いてしまうと餅も固くなり、風味が落ちる。固くなってしまった場合は電子レンジで温めると柔らかくなるが、長く加熱し過ぎると溶けてしまうので注意が必要である。ずんだは、枝豆(未成熟な大豆)またはそら豆をすりつぶして作る緑色のペーストのこと。「づんだ」「じんだ」「じんだん」「ヌタ」とも呼ばれる枝豆好きは是非ご賞味あれ!当店の一番人気商品です。ずんだ餅【冷凍】 うまい奥の細道 仙台名物「ずんだ餅」のもっちりとして、なめらかな食感のお餅と豆の香りいっぱいの上品な甘さの餡が、バランスよく調和し、さっぱりした甘みが絶妙♪ずんだ餅【仙台名物】 枝豆香(しずか)3パック入のお買得セット仙台を代表する和のスイーツ【送料込】奥州筆頭ずんだ餅TVアニメ戦国BASARAラベル(20粒入)[宮城県/仙台名物ずんだ餅本舗・黄金食品]【上質な贈答専用箱】黒字経営祈願にも! 1200gのボリューム!黒の素材(黒豆・黒米・竹炭) 冷凍発送で長期保存可能。■黒 ずんだもち 20個入■【甘さ調整可】【楽ギフ_包装】【ずんだ餅】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【駅伝_北_東】10P12Sep11 10日に両親の金婚の御祝いをプレゼントに35名集めて祝会をしました。来て下さった皆様。感謝です。 呼びたい人は沢山いますが、最小限にさせて貰いました。スミマセン。 風情が始まりましたが、この日に表彰式があり その日のうちに御祝をしたいと思い計画したのです。 母が次の日に御礼を言ってくれました。 司会は、8歳年上の友人のTのマスター。よさこい踊りに祝三味線、ミニカラオケ大会。マジックショーともりあがりました。終わり間際に来たT君には申し訳ない。今度埋め合わせするからね。た~んと飲んでくれ!!!
2011.09.14
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