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ラーメン＆つけめん、うどん食べ歩き日記
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2009.03.24
カテゴリ： 大勝軒
１５０食限定メニューの魚介豚骨が提供される日である。
１２：１０訪問。
待ちは２人で、すぐに通される。
厨房では飯野氏が陣頭指揮に当たっておった。
ハーフ＆ハーフで注文。
魚粉がふんだんに混ぜ込まれたつけ汁は濃厚。
現在主流を占めつつあるタイプではあるが、甘酢がほんのり効いているのが大勝軒流か。
麺はレギュラーのものだったが、つけ汁との相性はバッチリだった。
あっという間に胃袋に収まってしまい、麺の量が少ないと感じたのは、気のせいか。
そんなメッセージが伝わってくる一杯だった。
惜しむらくは割りスープがぬるかったこと。
このタイプのつけ汁にも熱々のスープの方が合うと思うのだが…
☆南池袋大勝軒
東京都豊島区南池袋2-27-16
営業時間 11:30～15:00 17:30～21:30
定休日 月曜
１２：１０訪問。
待ちは２人で、すぐに通される。
厨房では飯野氏が陣頭指揮に当たっておった。
ハーフ＆ハーフで注文。
魚粉がふんだんに混ぜ込まれたつけ汁は濃厚。
現在主流を占めつつあるタイプではあるが、甘酢がほんのり効いているのが大勝軒流か。
麺はレギュラーのものだったが、つけ汁との相性はバッチリだった。
あっという間に胃袋に収まってしまい、麺の量が少ないと感じたのは、気のせいか。
そんなメッセージが伝わってくる一杯だった。
惜しむらくは割りスープがぬるかったこと。
このタイプのつけ汁にも熱々のスープの方が合うと思うのだが…
☆南池袋大勝軒
東京都豊島区南池袋2-27-16
営業時間 11:30～15:00 17:30～21:30
定休日 月曜
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