A.Shinjoh的楽園。

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A.Shinjoh

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今日は私も弟も仕事なので、夜は何時に帰れるかわからない状態。
って事で、それを踏まえてお昼前に下準備をしておきました。

今日のメニューは『いなかパイ』。「クッキングパパ」の本に掲載されていた、
スナック系メニューです。
足りない材料の小ネギと強力粉を近所の２４時間営業のお店で購入し、あとは
ごま油・塩コショウ・青のりに一味唐辛子を入れて、お水を一寸づつ加えて
ひたすらこねこね。生地を３０分ほど休ませてから麺棒でのしては畳んで、
のしては畳んで。
それを油を引いたフライパンで焼いて食べたんですが、これがもう美味しかった！！

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Last updated March 23, 2005 02:09:46 AM
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■コメント

Re:小麦粉こねこね。(03/22)

Nao_ov さん

なかなか興味が沸くメニューですね？
分量はどのくらいですか？

簡単にできるなら休みの日のおやつに持って来いかも！！
俺にかかったら巨大化するかもしませんが・・・(ﾉ∀｀)ﾍﾟﾁｯ

(March 23, 2005 10:13:12 PM)

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Re[1]:小麦粉こねこね。(03/22)

A.Shinjoh さん

Nao_ovさん＞
まいど書き込みありがとございますv
＞分量はどのくらいですか？
大体の目安ですが･･･
強力粉：５００ｇ
小ネギ：一掴み（お店で売っている一束分なら、約半分の量でOK)
塩：小さじ１～１．５
青のり･コショウ･一味唐辛子：適量
ごま油：大さじ２
お水:１カップ（但し、生地の状態を見て加減してね)
それと別に、焼く時の油と言ったところでしょうか。
（伸ばす際の生地の量は、こぶし大程の大きさだとやりやすいです。)
これで大体６～７枚は焼けます。

ポイントは生地をのす時はなるべく薄くする所。
こうすれば、焼いた時にぱりぱりになって美味しいですv
＞俺にかかったら巨大化するかもしませんが・・・(ﾉ∀｀)ﾍﾟﾁｯ
もし作られた際は、ぜひ私にも目にご一報下さい、お待ちしております。 (March 23, 2005 10:24:47 PM)

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Re[2]:小麦粉こねこね。(03/22)

ばついち屋の店長♪ さん

A.Shinjohさん
＞Nao_ovさん＞
＞大体の目安ですが･･･
＞もし作られた際は、ぜひ私にも目にご一報下さい、お待ちしております。
-----
ありがとうございます。
奥さんに尋ねると、うちには強力粉が無いそうです・・・。
小麦粉じゃだめですか？
スーパーに行ったときに買ってきます。
それまでおあずけ・・・( ﾟρﾟ )ｱｩｰ

(March 25, 2005 10:44:22 PM)

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Re[3]:小麦粉こねこね。(03/22)

A.Shinjoh さん

ばついち屋の店長♪さん＞
＞小麦粉じゃだめですか？
薄力粉（いわゆる小麦粉ですね)は、お菓子系には適しますが、
この料理の場合はパン系に入るので、強力粉の方が良いですよ。
私が何時も使う強力粉だと１Kg２６０円程で買えます。
粉が残ったらうどんを作ってみるのも楽しいかもです。 (March 27, 2005 01:16:11 AM)

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