西麻布「Sato BAR」オフィシャルブログ

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2011.02.17

「マンハッタン」

カテゴリ：速報

視てはいませんが先週放送の
「バーテンダー」で
「マンハッタン」
が題材になったらしい

その効果かどうかわかりませんが
先週土曜日から昨日にかけて
「マンハッタン」を
１０杯以上作りました

明らかに効果ですね

「マティーニ」に続き
得意とするカクテルのひとつ

しかし「マティーニ」よりも
「マンハッタン」を
作る回数が多いのは
久しぶりだなぁ

今週のお題は何でしょうね

「マンハッタン」レシピ
ﾗｲｳｲｽｷｰ 45ml
ｽｲｰﾄﾍﾞﾙﾓｯﾄ 15ml
ﾋﾞﾀｰ１dash

お客様の体調や各お店のｽﾀｲﾙで
ﾚｼﾋﾟは異なります)

ﾐｷｼﾝｸﾞｸﾞﾗｽにてｽﾃｱ(混ぜる)し
ｶｸﾃﾙｸﾞﾗｽに注ぎ
最後にｶｸﾃﾙﾋﾟﾝに刺した

(瓶詰めの赤いｻｸﾗﾝﾎﾞ)を
ｸﾞﾗｽに入れる

ｼﾝﾌﾟﾙなﾚｼﾋﾟゆえに
技術が求められるｶｸﾃﾙのひとつ。

豆知識…
最近の傾向では
ﾊﾞｰﾎﾞﾝｳｲｽｷｰやｶﾅﾃﾞｨｱﾝｳｲｽｷｰが
用いられることも多いです

放送された「バーテンダー」の
ﾚｼﾋﾟではﾌｫｱﾛｰｾﾞｽ(ﾊﾞｰﾎﾞﾝ)が
使用されたそうですね

ﾊﾞｰﾎﾞﾝｳｲｽｷｰだと
しっかりした風味があり
ｶﾅﾃﾞｨｱﾝｳｲｽｷｰだと
やさしく飲みやすい
仕上がりになります

一度お試しあれ

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