パウンドケーキ
海外に住むみいん♪さんとお話ししてると、ホットケーキミックスの裏のレシピがないようなので、こちらで紹介します。
機械のハンドミキサーを使わなくても、簡単に美味しいケーキが作れちゃうのではまってます。
失敗もないし、美味しいよ。
材料 ホットケーキミックス 200ｇ
たまご ３個
さとう 100ｇ
牛乳 大さじ４
とかしバター 80ｇ
作り方 パウンド型１６ｃｍ２本分
１．卵、砂糖、牛乳、ホットケーキミックスをよく混ぜます。
２．１にとかしバターを加えてよく混ぜ、生地を作ります。
３．パウンド型の内側に油を塗り、生地８分目くらいまで流しいれ、１８０度のオーブンで３０～４０分焼きます。
私の場合、バターは電子レンジで１分ほど温めとかしておきます。
（ここ、ちょっと無責任に書いてしまいましたが、お菓子教室など、バターを電子レンジでとかすなんて、とんでもないらしいですね。室温で溶かす方がより美味しく作れるようです。）
型は、１個しかもってないので、残った生地は、小さなアルミカップで焼きます。
オーブンの前でちゃんと見てないと、小さなアルミカップの方は、先に焼けちゃうので気をつけて。
黒くなったものでも、子ども達は美味しいと言って食べてくれました。
子供向けには、アルミカップの方が食べやすいかもしれません。
美味しいよ。
この写真のケーキは、リング型で焼いたものです。
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