シュークリーム
材料 ９コ分
＜生地＞
・水：100ml
・マーガリン：50g
・薄力粉：70g
・卵：Ｌ２コ
＜クリーム＞
・カスタードクリーム
・ホイップクリーム
作り方
１．薄力粉をふるい、卵は溶いておく。オーブンは200℃に温めておく。
２．鍋に水とマーガリンを入れ、中火にかける。フツフツと泡が出て、マーガリンの黄色い泡が白くなったら弱火にし、薄力粉を一気に加え火にかけたまま木ベラでよく混ぜる。
３．コロコロと塊になったら火からおろし、卵を数回にわけて加える。少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。ボタッと木ベラからゆっくり落ちる固さが目安。
４．１cmの口金のついた絞出し袋に入れ、９コ絞り出す。（スプーンでもＯＫ。）全体にたっぷりと霧を吹く。
５．200℃のオーブンで15～20分焼き、よく膨らんだら160℃に下げて合計30分焼く。焼き上がったら網の上で冷ます。
６．クリームをたっぷり詰める。粉糖を上に振ってもGOOD♪
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