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ほりぃ〜☆ず
こんにちは！ホリィズ☆シスターズです。商品紹介やバリ情報・シスターズ日記などお届けしています。バリ好きさんの情報交換やバリ島旅行の参考にして下さい～。
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2008.02.23
カテゴリ： バリのイロイロ
バリでは、山間部でさかんにコーヒー豆の栽培がおこなわれています。
パウダー状になったコピの淹れかたは、
ティースプーン一杯程度をカップに入れ、
お砂糖を加えてあとは熱湯を注ぐだけ。
バリ人は必ずお砂糖を入れるんですよ。
そして、よくかき混ぜてすこしたつとパウダーは底へ沈むので、
上澄みをちびり、ちびり、とやるわけです。
さて、バリではコピやテーとともに、
軽い朝食がわりに簡単な jaja（お菓子）をよく食べます。
ほとんどのジャジョはバナナやバナナで作ったお菓子、もち米、いも類、
そしてココナツやヤシ砂糖を使った優しい味のものです。
けっこうおなかにたまるのです。
バリ人は、毎朝、バナナの葉やヤシの葉で作った容器に少しづつjajaやkopiを入れ、
家にある数々の祠や地の霊に捧げます。
神様たちも、いちにちの始まりはこのバリ風ブレック・ファスト、というわけですね。
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