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Ｈ17.ＤｅｃにＮａｎａを出産した新米ママです。 平凡な毎日を綴ってみてます。
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2021.04.19
カテゴリ： カテゴリ未分類
今シーズンかつ、人生2回目の筍掘りへ。
YouTubeで事前にイメージトレーニングするも、案内してくれたご夫妻のテクニック・スピード・体力、全然及ばず。
一番若い私が、一番最初に足元フラフラになるっていう。
でも、大小含めて30本近く採れました( ＾∀＾)
例年は、頂いた筍を、煮物調理しかしてなかったけど、
こんなで、今年は筍が豊富だし、新鮮なので、
ナムルにしたり、ダシ（和風・中華風）で煮込んで、ラストにラー油をかけたりして、楽しんでます。
【タケノコ 種類】
「時期的に、この後は、ハチクやマダケが、とれるよ」と言われた。
これまで、筍の種類なんて考えた事も興味もなかった（◞‿◟）
☆孟宗竹（もうそうちく）
日本で一番販売されてる。
つまり、見慣れてる筍、今回掘ったのが、これなのね。
☆淡竹（はちく）
あまり出回ってないみたい。
「蹴飛ばしてと取れるよ」と言われたぐらいなので、細めらしい。お味噌汁にオススメとのこと。
☆真竹（まだけ）
孟宗竹の次に日本で多く販売されている種類なんですって。
来シーズンは、専用の鍬でも、買おうかな。
さほど広くない竹林でも、迷子になりそうだったので、方位磁石もかわなきゃ・笑笑。
YouTubeで事前にイメージトレーニングするも、案内してくれたご夫妻のテクニック・スピード・体力、全然及ばず。
一番若い私が、一番最初に足元フラフラになるっていう。
でも、大小含めて30本近く採れました( ＾∀＾)
例年は、頂いた筍を、煮物調理しかしてなかったけど、
こんなで、今年は筍が豊富だし、新鮮なので、
ナムルにしたり、ダシ（和風・中華風）で煮込んで、ラストにラー油をかけたりして、楽しんでます。
【タケノコ 種類】
「時期的に、この後は、ハチクやマダケが、とれるよ」と言われた。
これまで、筍の種類なんて考えた事も興味もなかった（◞‿◟）
☆孟宗竹（もうそうちく）
日本で一番販売されてる。
つまり、見慣れてる筍、今回掘ったのが、これなのね。
☆淡竹（はちく）
あまり出回ってないみたい。
「蹴飛ばしてと取れるよ」と言われたぐらいなので、細めらしい。お味噌汁にオススメとのこと。
☆真竹（まだけ）
孟宗竹の次に日本で多く販売されている種類なんですって。
来シーズンは、専用の鍬でも、買おうかな。
さほど広くない竹林でも、迷子になりそうだったので、方位磁石もかわなきゃ・笑笑。
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Re:タケノコ掘り@別荘 （II）(04/19)
nonna さん
二度目の筍掘りで 2本掘り上げ 大満足
地表から出てる 筍の先端部分探すのにも
一苦労なのに 連れて行って下さった ご夫妻は
目が慣れてるのか 掘りながら もう次に掘るのを
見つけていらっしゃる 「神業」
人生で一番 筍を食べた～～年になりました。 (2021.04.21 18:03:03)
地表から出てる 筍の先端部分探すのにも
一苦労なのに 連れて行って下さった ご夫妻は
目が慣れてるのか 掘りながら もう次に掘るのを
見つけていらっしゃる 「神業」
人生で一番 筍を食べた～～年になりました。 (2021.04.21 18:03:03)
Re:タケノコ掘り@別荘 （II）(04/19)
逃亡者３８号
さん
ノンナさーん(^O^)
あの時、その場で言えなかったけど、
スコップ操作？間違えて、軽く足の親指を、突き指した模様。タケノコ掘りで負傷したなんて言えない🤣
おかげさまで、タケノコ大満喫。
タケノコ料理のレパートリー増やして、来年も、堪能したい
(2021.04.22 19:38:45)
スコップ操作？間違えて、軽く足の親指を、突き指した模様。タケノコ掘りで負傷したなんて言えない🤣
おかげさまで、タケノコ大満喫。
タケノコ料理のレパートリー増やして、来年も、堪能したい
(2021.04.22 19:38:45)
逃亡者さーん（＾ω＾）
東京駅までお迎えに参上しますわ🤗
お刺身😲？？？
よほど、土から出たての柔らかいのは、お刺身で食べられるのかしら？
地元の方いわく、イノシシは鼻が効くから、出たての柔らかいのを、人間さまより先に食べちゃうんだよね…とのこと。
トリュフ犬のように、イノシシもタケノコ犬（犬じゃないけど）になれそうですよね。 (2021.04.22 19:44:41)
お刺身😲？？？
よほど、土から出たての柔らかいのは、お刺身で食べられるのかしら？
地元の方いわく、イノシシは鼻が効くから、出たての柔らかいのを、人間さまより先に食べちゃうんだよね…とのこと。
トリュフ犬のように、イノシシもタケノコ犬（犬じゃないけど）になれそうですよね。 (2021.04.22 19:44:41)
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