When the music's over―ともるー'sブログ

え～と、昨日の続きなわけだ。
まず！はじめにあやまっちゃおう。 すまそん。
実は～、コールラビそのもの画像、昨日のだけなんですわ。
ま、その理由はおいおい。

で！おととい、 人間のおとうさんのおとうさん が、
じぶんとこの畑で作った野菜をいっぱいもってきてくれたわけです。

そんなかに、昨日お見せしたコレもあったと、こちら再び
↓

コールラビ
あ、左斜め上にあるのはブロッコリーです（これも持ってきてくれた。でかい！）
これは、たぶん、主として、ウチのカレのゴハンになると。
おすそわけをニンゲンがありがたくいただくと。

んで、 コールラビ なんですけど、
そもそもは キャベツの変種 らしいです。
だから、 味はキャベツ です。
もっと正確に言うと、
キャベツの芯
キャベツの芯だけがでっかくなったモノであると。そういう味であると。
シャキシャキしてます。
すっごく繊維！って感じです。

にちようびに、 人間のおかあさん が、
クッキングパパ第１巻、栄えある最初の料理に載ってる
イタリアン鍋 を、キャベツのかわりにコールラビ入れて作ってくれて
（あ、はふはふうまうま喰っちまった。画像なし。すまそん）
「お？このシャキシャキはマリネやミネストローネに入れてもイケるんじゃないか？」
ってわけで、作ったと。

作り終わってから「あり？メインがないじゃん！」って、
すっごくひさしぶりにブタのヒレカツ作ったのであると。こちら
↓

作ってるさいちゅうに、 人間のおかあさん から
「画像撮んなくて、良いの？」って訊かれたんですけど～
ワシ、 人間のおとうさん は、「あ、いつものにコールラビ足すだけだから」って画像撮らじ。
だって、マリネは こちら とか こちら とか こちら 。ミネストローネも こちら とか こちら とか こちら 。
いっぱい作ってる。
せめて、 半分にしたとこ 、撮っとけば良かった。すまそん。
緑の部分が５ミリくらいあって、中は真っ白です。

せ～め～て～、 マリネの中のコールラビ、御近影、こちら
↓

今回のマリネは、やはし４・５日食べたい保存食なので
オリーブオイル＋グレープシードオイル＋ニンニク＋粒コショウ＋塩（ ピンクロックソルト(粒)400g )
純米酢＋ 当たったもろみ酢 ＋紹興酒＋ 特製ソース＝とーちゃんダレ ：これはオイルの倍量
ボイルドホッキ＋タマネギ＋ダイコン＋コールラビ＋ニンジン＋ピーマン＋ミニパプリカ
（もろみ酢にシークヮサー入ってるのでレモンは入れなかった）
画像、赤ミニパプリカ左がコールラビ、右がダイコン...見分けがつかない。すまそん。

ミネストローネも、カブとコールラビの違い、入れちまったら、不明。すまそん。

あとさ、やっぱ、ロースカツとか、たまに作んなきゃダメだね。
厚さバラバラ、
高頻度で作ってたら揚げてるカツ、見てたり持ったりしたら、揚がったかどうか分かるのに
今回分からず！ むつかし。

おまけこちら
↓

月曜、海の日の昼ごはん
炒めレタスのオムレツサンド
にちようびに 人間のおかあさん が作ってくれた
ベーコンとレタスの炒め物 ちょびっと余ってたので
（ちなみにレタスももらった）
クッキングパパ14巻の荒岩流ほうれん草オムレツのパニーニ意識して作った。
ワシはトーストもなにもしてない、角食が好きなので
玉子焼き作るフライパンで作って角食にのっけたら、
サイズもちょうど良かったです。
角食、おまけに、パンの耳付きが好き～