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ばるばん君
バリでTシャツ屋を営むBaru bangunの日記。国語は得意だったのに日記を書くのはやけに下手クソな若干28歳。
BEAUTIFULMANEUVER …
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デイリー日記 セイマニンＴシャツさん
バリ島より今日のわ… CHILI@MANISさん
生まれてみたらTシャ… 生まれてみたらTシャツ屋さん
Tシャツ屋＜ヒットリ… 大場レイさん
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2006.09.04
カテゴリ： 今日の一句
カルボナーラ作りました。
・・・失敗しました。
理由：
「火を止めてから余熱の中かき混ぜる」
これが頭に強くのこっていたもので
にんにく、マッシュルーム、ベーコンを炒めた後に
はやばやと火を止めてしまいそれからギンギンに冷えた牛乳投入。
その後、黄身を入れてかき回したのですが、
余熱は牛乳に吸い取られただの乳汁と化してしまいました。。。
つい禁止事項だった「再び火にかける」
をやってしまって、黄身が凝固気味に。
※すぐにやめたからまだよかったけどね。
そして味が薄い、と黄身を4個投入。
ちなみに2人分のカルボナーラです。
黄身だけで作るカルボナーラもあるそうですが。。
そんなわけで初戦惨敗。
味はまあ食べれなくはない、程度で
やたらと腹に重かったです。。
ぬ～次回もまたやるぞ！！
遠くイタリア
ママの味
_________イタリアの鉄人グラッチェ田中
・・・失敗しました。
理由：
「火を止めてから余熱の中かき混ぜる」
これが頭に強くのこっていたもので
にんにく、マッシュルーム、ベーコンを炒めた後に
はやばやと火を止めてしまいそれからギンギンに冷えた牛乳投入。
その後、黄身を入れてかき回したのですが、
余熱は牛乳に吸い取られただの乳汁と化してしまいました。。。
つい禁止事項だった「再び火にかける」
をやってしまって、黄身が凝固気味に。
※すぐにやめたからまだよかったけどね。
そして味が薄い、と黄身を4個投入。
ちなみに2人分のカルボナーラです。
黄身だけで作るカルボナーラもあるそうですが。。
そんなわけで初戦惨敗。
味はまあ食べれなくはない、程度で
やたらと腹に重かったです。。
ぬ～次回もまたやるぞ！！
遠くイタリア
ママの味
_________イタリアの鉄人グラッチェ田中
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Re:ちなみにバリ在住のTシャツ屋の日記です。(09/04)
おかんむり
さん
イタリア人のご先祖はナニしてたんでしょう？笑
カルボナーラは手際さえ覚えれば超簡単。
1.パスタを茹で始める
2.ボウルに全卵1個とパルミジャーノ（粉チーズ）多め、塩コショウ適量を入れ、よく混ぜる
3.フライパンでベーコンを炒め、カリッとして油が出たところで火を止め、生クリームを少々投入
4.茹で上がったパスタをフライパンに入れ、軽く炒める。このとき茹で汁を少々足すとなじみがいい
5.4を1に入れかき混ぜて終了
こんなんでましたけど。これは昔雑誌『dancyu』で見た作り方です。1人前は卵1個計算です。
ほぼパスタを茹でる時間だけでできますよん。
(2006.09.05 04:16:43)
カルボナーラは手際さえ覚えれば超簡単。
1.パスタを茹で始める
2.ボウルに全卵1個とパルミジャーノ（粉チーズ）多め、塩コショウ適量を入れ、よく混ぜる
3.フライパンでベーコンを炒め、カリッとして油が出たところで火を止め、生クリームを少々投入
4.茹で上がったパスタをフライパンに入れ、軽く炒める。このとき茹で汁を少々足すとなじみがいい
5.4を1に入れかき混ぜて終了
こんなんでましたけど。これは昔雑誌『dancyu』で見た作り方です。1人前は卵1個計算です。
ほぼパスタを茹でる時間だけでできますよん。
(2006.09.05 04:16:43)
訂正↑
おかんむり
さん
笑える。
のり太郎 さん
ひゃっひゃっひゃっ！！
笑えるよー！ 昔に食べた、具なしカレーを思い出しました。
あれは、あれで美味しかったけど、今回のは勘弁して欲しいですなー…
＞おかんむりさん
レシピ見させて頂きました。
とても分かりやすいレシピなので、自分も作ってみようと思いました。 ありがとうございます。 (2006.09.05 16:04:10)
笑えるよー！ 昔に食べた、具なしカレーを思い出しました。
あれは、あれで美味しかったけど、今回のは勘弁して欲しいですなー…
＞おかんむりさん
レシピ見させて頂きました。
とても分かりやすいレシピなので、自分も作ってみようと思いました。 ありがとうございます。 (2006.09.05 16:04:10)
Re[1]:ちなみにバリ在住のTシャツ屋の日記です。(09/04)
ばるばん君
さん
>おかんむりさん
＞イタリア人のご先祖はナニしてたんでしょう？笑
きっと食べる方専門だったんでしょう。（笑
う～ん、なるほどそういうふうに作るんですね！
ありがとうございます！
今度こそ成功させますね！ (2006.09.06 01:15:06)
＞イタリア人のご先祖はナニしてたんでしょう？笑
きっと食べる方専門だったんでしょう。（笑
う～ん、なるほどそういうふうに作るんですね！
ありがとうございます！
今度こそ成功させますね！ (2006.09.06 01:15:06)
Re:笑える。(09/04)
ばるばん君
さん
＞のり太郎さん
＞昔に食べた、具なしカレーを思い出しました。
＞あれは、あれで美味しかったけど、今回のは勘弁して欲しいですなー…
あったねー具なしカレー。
野菜も肉も一切ないもんだから
ダシもでない、ただカレー粉をお湯で
溶いただけという激しい代物だったねえ。
知らないってことはおそろしい。 (2006.09.06 01:19:11)
＞昔に食べた、具なしカレーを思い出しました。
＞あれは、あれで美味しかったけど、今回のは勘弁して欲しいですなー…
あったねー具なしカレー。
野菜も肉も一切ないもんだから
ダシもでない、ただカレー粉をお湯で
溶いただけという激しい代物だったねえ。
知らないってことはおそろしい。 (2006.09.06 01:19:11)
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