なんちゃってパエリア
サフラン使わないので簡単♪
４～５人前（うちでは３人くらいで食べちゃうけど）
にんにく…１かけ（みじん切り）
たまねぎ…１個（薄いくし型切り）
米…3合（洗って水を切る）
イカ…１ぱい（適当な大きさに切る）←冷凍で十分！
鶏もも肉…1枚～2枚（一口大に切る）
チキンスープ
パプリカ（お好みの色を）＆ピーマン…各1/4くらい
（見栄え良く切ってください。）日本のピーマンは小さいから1個くらい使うかな？
トマト…1個（種を除いて角切り）
えび・貝…適当な量
私は冷凍のシーフードミックス使いますが問題なしです。
見た目派手にしたいときは立派なえびや貝を使うといいです。
ターメリック…小さじ1/4
100％オレンジジュース…少量
オリーブオイル
1.オレンジジュースにターメリックをとかし、チキンスープを加えて540ccにしておきます。
2.オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たらベーコン・たまねぎを加えます。
3.たまねぎが透き通ったらイカと鶏肉を入れます。
（シーフードミックスのときはここで加えています。）
4.米を加え、混ぜ油がまわったらトッピングのパプリカ・ピーマン・トマト・魚介類を加えスープを注ぎ蓋をします。
5.沸騰したらそのまま5分、その後弱火にして15分。最後に15秒ほど強火にして、5分蒸らして出来上がり。
お好みで塩コショウして召し上がってください。
そのままでもけっこう良い味ですので、味見してからにしてくださいね。
© Rakuten Group, Inc.
