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我が家の料理、ワイン、食べ歩き、飼い猫、旅行のことなど思いつくままに気ままに書いています。 最近はもっぱら猫の闘病記になっています。
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2009.12.10
テーマ： ●食べた物の画像♪(86675)
カテゴリ： 男の料理
これも、アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノに一手間加えたオイル系パスタ。
お湯を沸かし、ジャガイモのゆで時間（約７分）とパスタのゆで時間を調整して、同じ鍋で茹でる。
ソースも同時進行で進めるとよい。
オリーブオイルにニンニクと赤唐辛子を炒め香りを出す。きつね色になったところでにんにくを取り出し、パスタのゆで汁適宜を加える。
レシピには書いてなかったが、僕はフライパンをゆすってオイルとゆで汁を乳化させ、そこに茹であがったジャガイモとパスタを投入。
ジャガイモをフォークなどを使ってつぶし、おろしておいたパルミジャーノ・レッジャーノをかけ、パスタと和え、味見をして塩で調味し、仕上げにパセリのみじん切りを振りかければ完成。
これも予想どおりだが、先日のブロッコリーより好みの味。
連れもアレンジして作ろうかなとのたまっていたからまあ気に入ったのだろう。
健太郎は連れの膝の上で甘えている。
僕らの温泉行きで丸一日一人ぼっちだったので甘えがひどくなっている気がする。
お湯を沸かし、ジャガイモのゆで時間（約７分）とパスタのゆで時間を調整して、同じ鍋で茹でる。
ソースも同時進行で進めるとよい。
オリーブオイルにニンニクと赤唐辛子を炒め香りを出す。きつね色になったところでにんにくを取り出し、パスタのゆで汁適宜を加える。
レシピには書いてなかったが、僕はフライパンをゆすってオイルとゆで汁を乳化させ、そこに茹であがったジャガイモとパスタを投入。
ジャガイモをフォークなどを使ってつぶし、おろしておいたパルミジャーノ・レッジャーノをかけ、パスタと和え、味見をして塩で調味し、仕上げにパセリのみじん切りを振りかければ完成。
これも予想どおりだが、先日のブロッコリーより好みの味。
連れもアレンジして作ろうかなとのたまっていたからまあ気に入ったのだろう。
健太郎は連れの膝の上で甘えている。
僕らの温泉行きで丸一日一人ぼっちだったので甘えがひどくなっている気がする。
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