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2007.05.14
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カレー作ったの～＾＾

(14)
カテゴリ： 家ごはん



私は材料を切って下準備だけ♪この日はポークカレー、野菜はじゃが芋・人参・玉ねぎのみ＾＾

新玉ねぎは甘みが多いけど、より甘くするために45分ほど炒めたよん！

炒め始めて10分のものと45分のもの
tamanegitamanegi2

さすがにあめ色になるまで炒める気力がなかったわ～（>＿<）

でも食べるとめちゃくちゃ甘いの！

次にフライパンで豚肉を炒め、良いタイミングでじゃが芋と人参も入れます。

そうそう、ニンニクのみじん切りもたくさん入れるわよ～。

鍋にかなりの量の赤ワインを煮切り、そこに炒め玉ねぎと豚肉たちを投入

お水も足してグツグツ煮ます＾＾



赤ワイン＋水で煮込んでるところ、カレールー
nikomucurry-roux

味の微調整はお気に入りの醤油で＾＾やっぱり全体が締まりますね

半熟のゆで卵は外せないっ！！

カレーライス
curry-rice2
オニスラサラダ、漬物・福神漬け・紅生姜
onisalatukemono

私にはかなり辛口だったけど、玉ねぎが驚くほど甘いので後引く辛さでした

お肉もワインで軟らかい＾＾やっぱり家のカレーは格別だね～♪





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最終更新日  2007.05.14 17:18:25
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