しょうがの佃煮
しょうが 500㌘、さとう 60～140㌘、しょう油 125㏄、酒 50㏄、みりん 50㏄、かつお節のパック 2～3袋、白ゴマ 少々
（作り方）
①しょうがを洗って薄くスライスし、塩を軽くふって一晩おく。
②しょうがは水で洗いをする。
③たっぷりの水で３回茹でこぼす。
④水を切る。
⑤さとう、しょう油、酒、みりんを鍋に入れて煮立てる。
そこに④のしょうがを入れて煮詰める。煮汁が少なくなったらかつお節を入れて 煮汁が無くなったら白ゴマを入れて出来上がり。
© Rakuten Group, Inc.
