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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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2007年12月15日
カテゴリ： 美味しいもの？
頂き物の鮮やかな紅芯大根 
寒さと共に美味しくなる漬物
青菜〔セイサイ〕は高菜の一種で、高菜の仲間には野沢菜、九州高菜などがあるようです。
こちらで栽培される青菜は、この時期 青菜漬として食卓にお茶のお供に、おつまみとして
並びます。我が家のは、青菜漬の素、焼酎、ザラメ、塩、酢などで漬けたものらしいです。
この青菜漬は炒め煮にしても食べられています。そして、弁慶めしにも・・・
中心の赤い漬物は紅芯大根の酢漬け、そして黄色い大根は粉カラシ、酢、塩等で漬けた酢漬け
でして、沢庵のような味ではないという見かけだおしの大根漬です。すべてマミー作です。
ちなみに長皿はボリジ作で～す数年前の趣味でした。
寒さと共に美味しくなる漬物
青菜〔セイサイ〕は高菜の一種で、高菜の仲間には野沢菜、九州高菜などがあるようです。
こちらで栽培される青菜は、この時期 青菜漬として食卓にお茶のお供に、おつまみとして
並びます。我が家のは、青菜漬の素、焼酎、ザラメ、塩、酢などで漬けたものらしいです。
この青菜漬は炒め煮にしても食べられています。そして、弁慶めしにも・・・
中心の赤い漬物は紅芯大根の酢漬け、そして黄色い大根は粉カラシ、酢、塩等で漬けた酢漬け
でして、沢庵のような味ではないという見かけだおしの大根漬です。すべてマミー作です。
ちなみに長皿はボリジ作で～す数年前の趣味でした。
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