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2007年12月16日
カテゴリ： 美味しいもの？
弁慶めしは、庄内〔私庄内ひいき人間です〕では、味噌付け焼きおにぎりのことも言うらしい
ですが、昨日ご紹介いたしました青菜漬で巻いて焼いたおにぎりのことでもあるようです。
藤沢周平原作の映画『隠し剣 鬼の爪』でも登場するおにぎりです。
いろいろと作り方を検索しましたら、まずおにぎりを握り、味噌に砂糖を混ぜたものを塗り
青菜漬の葉っぱで包みます。そしたら、サッと炙るだけのようです。初めて知る弁慶めしです。
青菜漬の葉っぱは水に漬けて塩抜きをしてから巻くという方法もあるようです。
限定で弁慶めしのようなおにぎり食べた覚えがありますが。。。
添えてあるお漬物も庄内の温海かぶ漬です。う～ん、心？胃袋ですかね？は庄内ひいきです。
ところで、置き土産をしっかり頂戴いたしまして、おすそ分け？おふく分け？
最近、おすそ分けとおふく分けの違いを知ったワタクシ、使ってみたいだけ？
喘息？風邪？やはり喘息なんでしょうが、二往復。しかも、また夜間から朝方にかけて
来ないといけないかもよーと予測までされて、喘息の点滴、ネブライザーで落ち着きました。
と---------------------------思ったら、またまた
帰り際看護師さん『また寒い外に出た途端来るから咳
現在、一応小康状態ですが、横になると辛いので、やっと寝床で開いてます。
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