酔いどれ仙人さん おはようございます♪
＞きれいな色のパプリカを真黒になんてもったいない気もしたのですが，甘味が増すんですね。
-----
☆真っ黒になった段階で～回りが驚きます。けれどマリネにすると本領発揮、
甘くて沢山食べられます。 (2010年08月17日 09時11分28秒)
＞きれいな色のパプリカを真黒になんてもったいない気もしたのですが，甘味が増すんですね。
-----
☆真っ黒になった段階で～回りが驚きます。けれどマリネにすると本領発揮、
甘くて沢山食べられます。 (2010年08月17日 09時11分28秒)
PR
ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
つくレポ感謝 ( ◜◡‾)♡
New!
あ——ちゃんさん
ミニ大根お試し収穫… New! 根岸農園さん
本日もごはんものフ…
New!
料理長53歳さん
デジタル紙芝居第１…
New!
MOTOYOSさん
キンモクセイ＋３ New! オクチャン2111さん
近大薬用植物園の花…
New!
だいちゃん0204さん
行ってきます
New!
キモノのQちゃんさん
ミニ大根お試し収穫… New! 根岸農園さん
本日もごはんものフ…
New!
料理長53歳さんデジタル紙芝居第１…
New!
MOTOYOSさんキンモクセイ＋３ New! オクチャン2111さん
近大薬用植物園の花…
New!
だいちゃん0204さん行ってきます
New!
キモノのQちゃんさんコメント新着
カテゴリ
カテゴリ未分類
(662)なんとなく
(259)美味しいもの？
(1402)お仕事？
(194)お気に入り
(231)暇人
(38)椎茸栽培
(37)ハーブのある暮らし
(98)ホームベーカリー
(46)花・花・花
(215)お気楽菜園
(274)季節を楽しむ
(196)宿泊日記 三食昼寝付き
(221)スイーツデコ
(4)チクチクお裁縫
(65)保存食
(72)郷土食
(22)糠漬け研究会
(3)圧力鍋マ・ローニエプロ
(5)楽天レシピ☆ボリジ亭
(88)いっかん張り☆お絵描き
(64)令和宿泊日記
(166)芽ねぎ栽培
(11)楽天市場
(69)桜桃☆さくらんぼ亭
(10)レシピご紹介
(25)とりあえず☆ボリジ亭
(7)カレンダー
2025年11月
2025年10月
2025年10月
2025年09月
2025年08月
2025年08月
サイド自由欄
設定されていません。
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2010年08月15日
カテゴリ： 美味しいもの？
自然がくれた鮮やかな色のパプリカを真っ黒けに焦がすのは、勿体無いような気がしてなりま
せん。皮を剥く為に直火で表面を真っ黒けに焦がしたパプリカは紙袋に入れて蒸らします。
拘りの紙袋も枝豆色、数分間蒸らすと黒焦げた皮が剥け甘さが増すようです。普段はサラダや
マリネにしてますが、再度スペインのピザ『コカ』の具として使ってみました。
ちょうど庭のブルーベリーもまた数個収穫できましたし、新たにブラウン・マッシュルームと
桃も具として加わりました。
せん。皮を剥く為に直火で表面を真っ黒けに焦がしたパプリカは紙袋に入れて蒸らします。
拘りの紙袋も枝豆色、数分間蒸らすと黒焦げた皮が剥け甘さが増すようです。普段はサラダや
マリネにしてますが、再度スペインのピザ『コカ』の具として使ってみました。
ちょうど庭のブルーベリーもまた数個収穫できましたし、新たにブラウン・マッシュルームと
桃も具として加わりました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:真っ黒けのパプリカ(08/15)
kokutanflute さん
Re:真っ黒けのパプリカ(08/15)
酔いどれ仙人
さん
きれいな色のパプリカを真黒になんてもったいない気もしたのですが，甘味が増すんですね。
(2010年08月16日 21時42分05秒)
Re:真っ黒けのパプリカ(08/15)
yuupun
さん
普段
ニコミナ
さん
Re[1]:真っ黒けのパプリカ(08/15)
ブルーボリジ
さん
kokutanfluteさん おはようございます♪
＞パプリカの調理法、初めて知りました。
＞スペインのピザ『コカ』、出来上がりを拝見したいですね～！
＞
＞もしやこれが・・・生まれた教材？？
-----
☆ちょっと粉を箸で混ぜ混ぜ→軽くまとめて1時間待つだけの生地なので
とっても簡単です。教室でお茶の時に喜ばれそうです♪ (2010年08月17日 09時09分13秒)
＞パプリカの調理法、初めて知りました。
＞スペインのピザ『コカ』、出来上がりを拝見したいですね～！
＞
＞もしやこれが・・・生まれた教材？？
-----
☆ちょっと粉を箸で混ぜ混ぜ→軽くまとめて1時間待つだけの生地なので
とっても簡単です。教室でお茶の時に喜ばれそうです♪ (2010年08月17日 09時09分13秒)
Re[1]:真っ黒けのパプリカ(08/15)
ブルーボリジ
さん
Re[1]:真っ黒けのパプリカ(08/15)
ブルーボリジ
さん
yuupunさん おはようございます♪
＞わざと焦がすのですか？ へ～。。。
＞桃とブルーベリーのピザ。
＞クリームチーズとだったらスイーツになりそうですが、”コカ”ってどんなでしょう？
-----
☆ピザソースのないピザといったところです。シシャモや生干しハタハタなんかも
具におすすめとか！冷蔵庫にある材料が具になるので昨日は桃があったので加えてみました。 (2010年08月17日 09時13分57秒)
＞わざと焦がすのですか？ へ～。。。
＞桃とブルーベリーのピザ。
＞クリームチーズとだったらスイーツになりそうですが、”コカ”ってどんなでしょう？
-----
☆ピザソースのないピザといったところです。シシャモや生干しハタハタなんかも
具におすすめとか！冷蔵庫にある材料が具になるので昨日は桃があったので加えてみました。 (2010年08月17日 09時13分57秒)
Re:普段(08/15)
ブルーボリジ
さん
ニコミナさん おはようございます♪
＞パプリカは切って炒めるだけで、こういう方法もあるんですね。
＞甘みがジュワーと･･･あ～想像しただけでよだれが(笑)
-----
☆パプリカの炒め物の皮が苦手で～いつも皮を焦がしてから調理です。
でもヤワヤワになってしまうのでマリネになることが多いです。 (2010年08月17日 09時27分03秒)
＞パプリカは切って炒めるだけで、こういう方法もあるんですね。
＞甘みがジュワーと･･･あ～想像しただけでよだれが(笑)
-----
☆パプリカの炒め物の皮が苦手で～いつも皮を焦がしてから調理です。
でもヤワヤワになってしまうのでマリネになることが多いです。 (2010年08月17日 09時27分03秒)
Re:真っ黒けのパプリカ(08/15)
リスペクト さん
そっか、蒸らすんですね。
以前、スマスマで見てやってみたんですが、皮が剥げなくてメゲてしまった記憶（＞＜）
あれ以来、二度とトライしてません。おっし、蒸し方式、やってみよう♪
パプリカって、ピーマンの雰囲気ですが、あの肉厚と甘味がタダ者ではないと… (2010年08月20日 22時03分03秒)
以前、スマスマで見てやってみたんですが、皮が剥げなくてメゲてしまった記憶（＞＜）
あれ以来、二度とトライしてません。おっし、蒸し方式、やってみよう♪
パプリカって、ピーマンの雰囲気ですが、あの肉厚と甘味がタダ者ではないと… (2010年08月20日 22時03分03秒)
Re[1]:真っ黒けのパプリカ(08/15)
ブルーボリジ
さん
リスペクトさん こんばんは♪
＞そっか、蒸らすんですね。
＞以前、スマスマで見てやってみたんですが、皮が剥げなくてメゲてしまった記憶（＞＜）
＞あれ以来、二度とトライしてません。おっし、蒸し方式、やってみよう♪
＞パプリカって、ピーマンの雰囲気ですが、あの肉厚と甘味がタダ者ではないと…
-----
☆皮に油を塗ってオーブン加熱して皮を剥くという方法もあるようです。
肉厚で甘みが・・・最近だいぶ慣れてきました。 (2010年08月21日 20時20分25秒)
＞そっか、蒸らすんですね。
＞以前、スマスマで見てやってみたんですが、皮が剥げなくてメゲてしまった記憶（＞＜）
＞あれ以来、二度とトライしてません。おっし、蒸し方式、やってみよう♪
＞パプリカって、ピーマンの雰囲気ですが、あの肉厚と甘味がタダ者ではないと…
-----
☆皮に油を塗ってオーブン加熱して皮を剥くという方法もあるようです。
肉厚で甘みが・・・最近だいぶ慣れてきました。 (2010年08月21日 20時20分25秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
