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2011年09月03日

秋取り用キュウリの収穫と勿体ない漬け

(10)

カテゴリ：お気楽菜園

庭の片隅のキュウリ3株はチョッと前に初収穫しました。で～翌日の収穫分も一緒にドコへ
即、お腹ではなく茄子のぶっ漬けの漬け終わった抜け粕床でした。マミーによりますと廃棄処分
する抜け粕床に何も加えずキュウリをぶっこんだらしい。名付けて『キュウリの勿体ない漬け』

　　　　　僅かなブルーベリーは砂糖を加えて電子レンジで1分加熱のジャムになりました。

勿体ない漬けの粕床は見た目ヨロシクないものの最後のお勤めで、粕の風味の残る辛子風味の
胡瓜漬けとなりました。そして再度ぶっ漬け1kg仕込んだそうで、今回は丸茄子も一緒です。

ずに試して良かったとマミー。流石に胡瓜を漬けた抜け粕床は廃棄処分です。

まずは我が家のキュウリ栽培はコチラ左の写真のキュウリ一番手前がプランターからの初収穫
あと2本は地植え株より。そして真ん中の写真、同日夕方の収穫でして、やはり地植えですと
朝晩収穫ができると、ご近所さんが沢山のキュウリを届けてくれますがホントにホント。。。
で～あのハートと星型のキュウリも立派に成長したので型から外してカットしたところ　

　こちらの大量なキュウリは毎度ご近所さんの畑から直送のおすそ分けですが何度目だろう
メイさんのブログで拝見したピーターさんのキュウリの春巻きですが、キュウリと生姜に塩コショウと
シンプルな味付けですが、冷めても美味しい春巻きでした。そして定番の塩とチョッと多めの

キュウリ漬けのお皿と上の茄子のぶっ漬けのお皿のみ☆ボリジ作なだけ。随分前のお遊びでした