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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
我家で咲く花たち！ …
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2011年09月04日
カテゴリ： 美味しいもの？
何という品種なのでしょう
サッと茹でて水にさらしておきます。そこへ千切り生姜にミョウガ、レンジで温めたジャコ天の
細切りを混ぜたゴーヤのお浸し、充分塩もみした塩分があるので薄味の和え物として頂けるの
ですが～ ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ をトッピングして混ぜ混ぜ。ゴーヤの苦みを和らげてくれる
酸味でもあり美味しく頂きました。そしてレンジで加熱した熱々のジャコ天に大根おろしと生姜
そこにジュレ～合わないわけがない。大根おろしが醤油色に染まらないのが良いなぁ～と、、、
先日から失敗を繰り返していた桃、やっと、やっとですねぇ～皮ツルっと剥けました。黄金桃と
いう品種らしいですが、お湯に浸けることより皮がツルっとスルっとに加えて甘さが増すような
マンゴーのカットも益々上達してきたような気が種部分の中心を食べられるのもカットした
者の特権桃の皮剥き法は☆ボリジのお師匠さま メイさんのブログ からメイさんのお師匠さまの
トコへリンクできます。で～我が家のスルっと桃は、何の調理も無しにそのまま頂きました
サッと茹でて水にさらしておきます。そこへ千切り生姜にミョウガ、レンジで温めたジャコ天の
細切りを混ぜたゴーヤのお浸し、充分塩もみした塩分があるので薄味の和え物として頂けるの
ですが～ ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ をトッピングして混ぜ混ぜ。ゴーヤの苦みを和らげてくれる
酸味でもあり美味しく頂きました。そしてレンジで加熱した熱々のジャコ天に大根おろしと生姜
そこにジュレ～合わないわけがない。大根おろしが醤油色に染まらないのが良いなぁ～と、、、
先日から失敗を繰り返していた桃、やっと、やっとですねぇ～皮ツルっと剥けました。黄金桃と
いう品種らしいですが、お湯に浸けることより皮がツルっとスルっとに加えて甘さが増すような
マンゴーのカットも益々上達してきたような気が種部分の中心を食べられるのもカットした
者の特権桃の皮剥き法は☆ボリジのお師匠さま メイさんのブログ からメイさんのお師匠さまの
トコへリンクできます。で～我が家のスルっと桃は、何の調理も無しにそのまま頂きました
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