ブルーボリジ☆の休日

いつもご訪問、コメントありがとうございます

夏が来ると毎年記事にしておりますが茄子、特に薄皮丸茄子の瓶漬け

1瓶1.000円～売られてますが、詰めてみると高いわけでもないことに気付きました

結構 詰まるんですyo

便利な漬け液☆茄子の瓶漬け


料理名：お漬物
作者： ブルーボリジ

■材料（家族人分）
基本の漬け液（何度か漬けられます） /
☆水 / 1リットル
☆塩 / 150ｇ
☆砂糖 / 450ｇ
☆ミョウバン / 大さじ1半
茄子 / 600ｇくらい～
青唐辛子 / 1～2本

■レシピを考えた人のコメント
漬け液を作っておくと便利。好みの茄子を瓶又はビニール袋で簡単に美味しく漬けられます。

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一回目は茄子、同じ漬け液を使って二度目も茄子が漬かりますが漬け時間加減

二度目、三度目はカットした茄子とブツブツ切った胡瓜なんかを詰めて・・・

一回目も二回目も 漬かり具合は食べてみてne

二回目の漬け液で漬けた胡瓜が旨いです　ん

一度漬け液を作ってストックしておけば茄子でも胡瓜でも何でもこ～い　です