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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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2014年06月27日
カテゴリ： 美味しいもの？
いつもご訪問、コメントありがとうございます
郷土食、地元のごっつぉうを ごっつぉう（ご馳走）になってきました
夏イモ・新ジャガが出回ると作る『イルカ汁』
新ジャガですから皮は包丁ではなくタワシ等で擦ってあったので美味しさが違いますne
塩蔵してある鯨の黒い皮付きの脂肪層を使いジャガイモに玉葱、山菜・ミズに
焼き麩を入れた味噌仕立ての汁物
夏場はインゲンや茄子等も入ります
モロヘイヤ汁はシメジに卵入りのお出汁の利いた醤油汁
食用菊と胡桃入りのご飯
薄紫色に今では黄花もある『もって菊』を酢飯に混ぜてあります
お米は冷めてこそ美味しさが際立つ『つや姫』が酢飯にピッタリ
ごっつぉうさまでした
とぉーーーーー暇そうな食べ物の記事になりましたが
うん～～～と忙しいのでした
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