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ブルーボリジ
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2023年01月23日
テーマ： 楽天レシピ(162756)
カテゴリ： 楽天レシピ☆ボリジ亭
市田柿の干し柿を加えて金時人参のケーキを焼きました
生地はホットケーキ粉使用 シュトーレン風パウンドケーキ
金時人参なので赤みの強いケーキになりました
刻むか悩みましたが、まずは おろして
粉増量金時人参の水分の考慮が必要
洋酒漬けのミックスフルーツは控えめに加えましたが甘さが気になり
市田柿は大きめに刻んで
途中 生地に切り目を入れる際に乗せましたが沈んでいます
オレンジ色の市田柿、金時人参の色と重なりました
次回は粉増量、砂糖を更に減らし金時人参は刻んで加えようかと
炊飯器蒸し置きのジャガイモとサツマイモ
悪魔の干し芋、温めた干し芋にバターが流行りらしく
暖房前もケーキを焼く間の予熱時間も利用のオーブンも忙し
保存袋に入れて冷蔵庫にはストックならず
温めてバター
凍ったままパッケージの袋利用して味噌漬けにした 牛タン
訳ありで硬いかと思い味噌効果を利用
天ぷらと車麩の照り焼き、金柑の甘露煮でボリジ亭の お弁当
京都の錦市場 川政さんの つくしの穂先と独活
九州の八百屋さんのインゲン、宅配の春菊で天ぷら
地域では雪の合間に出会った1月の蕗の薹は食べるなと云われがあり
雪の晴れ間に探せそうでしたが大雪警報
暖かい地域の春の食材が楽しみな季節
衣は米粉に水、マヨネーズ
米粉はトロミを付ける際も小麦粉のようにダマにならず
天ぷらにはグルテンが無いのでカラッと揚がります
プラス卵より卵が入っているマヨネーズを加えると
時間経過しても硬いくらいカラッとしています
楽天市場から購入した餃子は即消費
餃子要望されて ひろしの餃子
山形セルリー入りもあるようで、今回は 自然薯
フライパンのコンディションが悪い中 上手く焼けましたが
期間限定なのか生姜苦手につき
みんみんの餃子 リピ購入しました
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