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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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2023年01月27日
テーマ： 野菜を育てる(2544)
カテゴリ： 美味しいもの？
京都の錦市場の川政さんからの野菜便 2便ほど到着
九条葱に下仁田ねぎ、はじめましての信長葱
公開中の映画「レジェンド＆バタフライ」で
織田信長役を演じている木村拓哉さま
滋賀県の「安土信長葱」と見える長ネギを持ち
木村家に欠かせない食材が「葱」と工藤静香さまが
ネットニュースになっていました
加熱すると甘いという信長葱たっぷり車麩入り
山形牛と すき焼き
雪の中から掘ったボリジ亭のオレンジ白菜も色が増してきました
加熱すると更にオレンジ色鮮やかな白菜
〆での活躍をして味染み染みの車麩
翌日は すき焼きカレー
真っ先に無くなった山形牛の旨味たっぷりの お出汁に
リンゴカレールーを投入
トロトロに溶けた白菜と葱に車麩が肉の食感になり
思いがけず頂いた山形牛 ありがとうございます
【旬のオススメ】滋賀県産 信長ねぎ(2本入り)
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