らくちんホームベーカリー生活

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きいろいバナナ

2012.04.06

セル・ブランジェリ

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(798)

カテゴリ：時間があるときに

ホームベーカリーで食パンを作る時もそうですが、
塩は多少値段が高くても良いものを使ってもよい
と思ってます。

塩は普段、使う量が少ないけれど意外と味に影響
している気がします。

現在使用しているのは、セル・ブランジェリと、
雪塩です。

セル・ブランジェリはパンを焼くときはもちろん
ほぼすべての料理で使ってます。

雪塩は、焼き物に向いている塩です。
ポトフなど、水に溶かすとあまり美味しさが感じられないの
ですが、さんまを焼くのに振りかけたりするととてもおいしい
お塩です。

すごーく高いわけではないので、普段と違ったお塩を使うのは
楽しく美味しいのでお勧めです。