たっぷりカボチャパン

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

2006.10.02

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：プレーンパンレシピ

これはかなり前に焼いた『かぼちゃのパン』
水分量が問題だな～と思って、色々調べた結果
とにかく「カボチャ感」を出したかったので、た～～～っぷり入れてみました♪

カボチャをレンジで加熱してから冷ます間に、水分が蒸発するので
その分だけ補い、後は全てカボチャの水分で！
捏ね段階で心配だったので、ホームベーカリーを覗きながら･･･。

ごめんね、ＨＢくん！
かなりの重労働だったみたい(^^ゞ
小さいヘラで補助しながらの共同作業で乗り切りました☆

カボチャパン１

そして、焼き上がり～。
色はそのまま、ほんっとに鮮やか！
着色料も保存料も、一切使用しておりません^^

カボチャパン２

で、断面図！
すごい色でしょ？補正したんじゃないのよ！
そのまま、カボチャだけの色♪

半分は、チーズを巻いてみました。
カボチャとチーズの組み合わせが絶妙で、おいしかった^^♪

カボチャチーズ

チーズの焦げたとこが、
スイートポテトの焦げたバター風味みたいな感じ。

カボチャ嫌いな子でも

■材料■

・強力粉(はまなす)･････２８０ｇ
・カボチャ･････････････１８０ｇ（レンジで加熱して軽く潰しておく）
・砂糖･････････････････大スプーン２
・スキムミルク･････････大スプーン１

・水･･･････････････････２０ｃｃ
・バター･･･････････････２０ｇ
・ドライイースト･･･････小スプーン１
・強力粉･･･････････････適量（打ち粉用）

■作り方■

１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
２、ベンチタイム：
　　生地を取り出しガス抜きした生地を分割して丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
３、成型：
　　丸く成型し、型に入れる。
４、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
　　オーブンを200度に予熱し14分焼く。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう