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2007.12.24
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： お惣菜パンレシピ
クリスマスイブですね～♪
まだ万全とまではいかないけど、今朝はだいぶ体調がよさそうなので
今日はこれから買い物に出かけて、今夜に備えたいと思います！
最近は、すっかり「ミルクパン工房」らしく
パンの日記が続いてますね～♪
今日も粉は、ムッチムチ生地の「キタノカオリ」で。
フライドオニオンと、チョリソをのせてみました。
揚げてあるオニオンが更にローストされて
こんがり焦がしネギ風味が
アクセントになっておいしい♪
今回のウインナーは、ピリリと辛いチョリソを選択！
でも、小さく切って高温で焼いてるせいか
あんまり辛さは感じませんでした。
これ、写真だとよく見えないけど
実は、ノンオイルのマヨネーズをかけてるの。
油分がないと、一体化しちゃうのね。
いつもなら、チーズやマスタードも追加！
ってとこだけど、今回はさっぱりした
軽いお食事パンになりました。
ネジネジ成型だから、生地はますますムッチムチよ～！
1つぽちっとおねがいします（σ_σ）ゞ
↓
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↓
| ■□ ロングブレッドの材料 □■ | ■□ ロングブレッドの作り方 □■ |
|---|---|
| ・キタノカオリ･･････････２８０ｇ ・スキムミルク･････････大スプーン１ ・砂糖･･･････････････大スプーン２ ・塩･････････････････小スプーン１（５ｇ） ・銀シャリ本舗エコソフト･･５ｇ ・水･･････････････････１９５ｃｃ ・パネトーネマザー･･････７.５ｇ ・チョリソ ・フライドオニオン ・ノンオイルマヨネーズ |
１、ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコース。 ２、追加一次発酵90分。 ３、生地を分割し、丸めなおしてベンチタイム30分。 ４、上の写真のように、真ん中を切ってネジネジする。 ５、二次発酵40度で30分。 ６、ヘルシオロールパンコースで焼成。 |
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Last updated
2007.12.24 09:00:57
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