黄金うどんの赤カリー

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2008.06.16

テーマ：カレー！カレー！カレー！(526)

カテゴリ：麺

見てビックリ！食べてビックリ！新しいカレーうどんのレシピです♪

　　　おはようございます

　　　今日の1つめは、まずこちらから♪

　　　新しいカレーのメニューを、開発しました～！

　　母から譲り受けた、大辛カレーを使って

　　ガラムマサラ、ターメリック、クミン、3種類全部を使った、

　　私のオリジナル創作料理です♪

辛いの苦手なオットが食べられるように

たっぷりのトマトと、すりおろした玉ねぎを入れて

　←お弁当用にストックしてた

　　牛肉煮と豆乳ドリアで

とろみとコクをプラスしました。

もちろん、みなさんのご家庭のカレーに

ガラムマサラを仕上げに入れてもＯＫ♪

･･それより

　　　この黄金に輝く麺！

　　　パスタのように見えるけど

　　　実は うどん なの♪

　　　茹で汁に、ターメリックを入れて

　　　ただいつも通り、茹でただけ！

　　　ターメリックと言えば、いつもは

　　　黄色いごはんのカレーか～

　　　･･と思った瞬間、ひらめいたの♪

　　　これが絶品！想像以上のおいしさに

　　　作った私がいちばんビックリ！

　　　こんな カレーうどん 、初めてだわ♪

そしてスープは、肉団子の味噌スープ。

　←焼いて冷凍しといた

　　肉団子を使うので

あっという間に手軽にできます。

そのまま、汁に落とすより

一度焼いてあることで、脂もほどよく落ちて

旨味だけが残ってるので、とてもおいしい♪

ひき肉は、劣化しやすいので

こんな風にして、冷凍しとくと便利ね～

今週もはりきっていきます！
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓

いつもありがと～！

　　　　　ここも見てね♪
　　　　　　　↓

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■□ 黄金うどんの赤カリーの材料 □■	■□ 黄金うどんの赤カリーの作り方 □■
・ジャワカレースパイシーブレンド････１袋・クラッシュトマト･････････････････１箱・りんごとカリンのコンフィチュール････大さじ１.５・新たまねぎ････････････････････１個・牛玉ねぎ煮込み･･･････････････１個・豆乳ドリア･････････････････････１個・ガラムマサラ････････････････････少々・クミン･･････････････････････････少々・うどん･･･････････････････２００ｇ・湯･･････････････････････たっぷり・ターメリック･･･････････････小さじ２弱	１、ガラムマサラ以外の材料をお鍋に入れ　　とろみがつくまで煮込み　　仕上げにガラムマサラを加える。２、たっぷりのお湯に、ターメリックを入れ　　うどんを茹でる。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

■□ 黄金うどんの赤カリーの材料 □■

■□ 黄金うどんの赤カリーの作り方 □■

・ジャワカレースパイシーブレンド････１袋
・クラッシュトマト･････････････････１箱
・りんごとカリンのコンフィチュール････大さじ１.５
・新たまねぎ････････････････････１個
・牛玉ねぎ煮込み･･･････････････１個
・豆乳ドリア･････････････････････１個
・ガラムマサラ････････････････････少々
・クミン･･････････････････････････少々

・うどん･･･････････････････２００ｇ
・湯･･････････････････････たっぷり
・ターメリック･･･････････････小さじ２弱

１、ガラムマサラ以外の材料をお鍋に入れ
　　とろみがつくまで煮込み
　　仕上げにガラムマサラを加える。
２、たっぷりのお湯に、ターメリックを入れ
　　うどんを茹でる。

※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。

■□ ポークカレーの材料 □■

■□ ポークカレーの作り方 □■

・豚肉････････････１５０ｇ
・玉ねぎ･･･････････５個
・にんじん･･････････２本
・りんご････････････１個
・ホールトマト･･･････１缶
・カレールー････････１/２箱
・水･･････････････適量
・オリーブオイル･････大さじ１
・ガラムマサラ、クミン
　　･･各小さじ１/２前後

１、鍋にオイルを熱し、肉と野菜を炒める。
２、そこに摩り下ろしたリンゴを加え
　　沸騰したら灰汁を取り除き、材料が柔らかくなるまで煮込む。
３、火を止めて残りの材料を加え、更にとろみがつくまで加熱し
　　最後にスパイスを加える。

上記赤カリーは、残り物を使ったリメイク的レシピなので
一般的な豚カレーのレシピを書いておきました。
いつものカレーに、ちょこっとスパイスを入れて
本格的なお味に挑戦してみてください♪

++++　カレーにおすすめなスパイスです♪　++++