めんつゆでぶり照り

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2014.10.28

テーマ：今夜のばんごはん(51998)

カテゴリ：魚

フライパンで作る、ぶりの照り焼きの簡単レシピです♪

いよいよ本格的に寒くなってきたね～
ついに我が家も、水出しアイスコーヒーから
ホットコーヒーに切り替わりました。
これからは紅茶がおいしい季節だね♪

引き続き、レシピブログさんのモニター企画
ミツカン追いがつおつゆを使ったレシピです！
こういうつゆを使ったレシピって、無限にあるよね。
元々、ほぼ毎日使う調味料なので、しばらく続きそうです。

ぶり照り～の、どアップ！
ヘルシオで焼くのとか、レンジで焼くのとか
色々やったけど、結局最近はフライパンで焼くのにおさまりました。
ただひとつ変わったのは、粉をふってから焼くようになったこと。
もちろん、そのまま焼いても良いんだけど
粉をふるとカリッとするし、味がよく絡んでおいしい♪

私は追いがつおつゆだけのが良いんだけど
オットは、やや甘口にした方が喜ぶので
少しだけお砂糖足して仕上げてるの。
ポイントは、汁がほぼなくなり、照りが出るまで煮絡めること。
おいしくて、新米がよりいっそうおいしく感じるね！

めんつゆの料理レシピ
【レシピブログの「追いがつおつゆで手軽にプロの技」　　レシピモニター参加中】

出かける時、ＪＲか東京メトロを使うことが多いんだけど
足を怪我してからは、都バスで出かけることが多くなったの。
電車はどうしても、エスカレーターが無いとこもあって階段が不便だし
うちからだと、バス停の方が若干近いこともあって、その点バスは便利♪
でもね、唯一の難点が、荒っぽい運転手さんが多いこと…

こないだの日曜日も、帰りにそういう人に当たっちゃって
毎回必ず急発進、急停車で、右折してきた前の車をあおったりしてる！！！
日曜日の夜にね、みんなが遊んでる時に働いてくれてるんだから
大変だし、イライラすることもあると思うの。
でもね、危ないよね。あんな乱暴な運転じゃ。
おかげで乗り物酔いはするし、なんかイヤな気分だったなぁ。

私が生まれ育った下町では、更に荒っぽい乗客の人が必ずひとりやふたりいたので
例えばすぐドアを閉めて発車したがる運転手さんだと
「おいっ！まだ下りる人がいるだろぉっ！！」とか
運転が乱暴な運転手さんには
「おいっ！そんな急ブレーキじゃ危ないだろうっ！」とか
かなり過激に怒ってくれてたので、ある意味安心で
暮らしやすかったのかもしれないなぁ。

↓

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・ぶり･･････2切・追いがつおつゆ2倍･･･大さじ2 ・砂糖･･････小さじ1 ・薄力粉･･･適量・サラダ油･･･小さじ2

１、ぶりに塩をふり、15分置いたら水分を拭き取り、薄力粉をまぶす２、フライパンに油を熱し、ぶりを両面焼く３、余分な脂が出たら拭き取り、調味料を加え絡める ※当サイトに掲載しているレシピ、画像　他全てにおいて、転載、コピー等は　お断りしておりますのでご了承ください。