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2018年11月16日

ニューヨークは１５日、雪が降っていました。
けっこう降っていたので、寒かったです～。
冬っぽかったです。

今、季節は秋で過ごしやすい時期なのですが、時々寒くなるので、油断大敵です。

もうロングのダウンコートをひっぱり出してきたので、真冬用の冬支度ですね～。
手袋＆温かい帽子，キャップも出してきました～。
もう手袋が必要な季節です。

ああ、また寒いニューヨークの冬がやってきます。
もうすぐクリスマス・シーズンで、街中がきれいな装飾でいっぱいになるのは楽しみです。

さて、前回書き込みました、ギリシャ料理のザジキソースを自宅ではけっこう常備しています。
ギリシャ＝ケイローンのご縁です☆☆☆

昨日は家で、ケイローンに敬意を表して、感謝のザジキソースを作りました☆

ギリシャヨーグルト（グリークヨーグルト：濃いやつ）、レモン、生のディル、きゅうり、にんにく、エキストラバージン・オリーブオイル、塩コショウが材料です。

☆簡単な作り方☆

キュウリを先にみじん切りにして、少し塩もみして５分くらい置いてから、水分を絞っておきます。

ボウル大にグリークヨーグルト、レモン果汁、生のディルの葉を刻んだもの、にんにくのすりおろしたもの、先ほどのキュウリみじん切りを入れて、オリーブオイル、塩コショウで味を調えて混ぜるだけ！

空き瓶３個分と少々、出来ました♪
これは簡単で便利、自分で作ると満足度が高くて、美味しいです☆
これだけたくさん作っても、けっこうすぐ使ってしまいます～。

ギリシャ人の知り合いが、何にでもつけて食べると言っているので、真似しています～（笑）。

ピタパンとか普通のパンでも、サンドイッチを作る時にスプレッドとしてザジキソースを使うと、とっても美味しくなります。かなり大量にザジキソースを塗ってのばします。

ザジキソース、トマト、アルグラかレタス、ブリーチーズ、生ハムか、イワシの缶詰とかをはさむと、美味しいピタパンサンドになります。

ニューヨークは色々な国のチーズが安く売られているので手に入りやすく、多国籍です。
チーズは色々、ブリーチーズのスライスにするとおフランス風サンドになり、
マンチェゴチーズやマオウチーズにするとスペイン風サンドになります。

ニューヨークにモロッコ産やポルトガル産、スペイン産などのイワシ缶がスーパーで売られています。

休日のブランチ（朝昼兼用）に上記のサンドイッチを作ることが多いです☆☆☆

あとは、おやつや前菜に、クラッカー＆ザジキソース☆

ザジキソースはレモン果汁を大量に入れると、１週間くらいは日持ちすると思います。

ヨーグルト、生レモン、生にんにく、ディル、オリーブオイルと、材料はとってもヘルシーなうえ、美味しいので、よかったらお試し下さいませ☆

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