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2025年04月16日
カテゴリ： お料理＆GARDEN
10月桜・啓翁桜・吉野桜・・・はすでに散った後です。
去年は開く前の花を塩漬けにして、楽しみましたが、
今年も間に合うなら 作ってみようと思う
手作りの和菓子に載せたり、お豆腐の上にも載せて食べます。
花友さんから頂いた パール柑や八朔などからオレンジピールを作りました。
少し苦味が残っていますが 庭仕事で疲れて 一休みのおやつに一口食べてます。
以前は太陽光の下で乾燥させてましたが、電子レンジでチンして
乾燥させる事が出来るようなので 今はお手軽に作ってます。
出来上がった後も・・冷蔵庫に入れておくと乾燥が進むので
カリッとして 美味しいなッ!
おっさん達が集まる 将棋の時にも出すと 綺麗に無くなります。
ご近所の旦那さんから毎年 山から採って来たダラの芽を頂きますが
あれは天ぷらにすると・・山菜の味がして 美味しいのよね。
今も冷凍室に入ってます。 そうだ、明日は天ぷらにしよう。
この旦那さんは・・海にも言ってマテ貝を掘って来ます。
これはバター炒めにしたり、ワケギと一緒に酢味噌和えもいい
そういえば 例年なら 今頃 毎日のように オッサンが
タケノコを!(^^)!ともらって来てましたが、
今年はまだ一本も それが無い!
タケノコご飯をつくったり、ちらし寿司の具にしたり
煮物も美味しいのよね～
去年の春 同窓会があった時、親友がタケノコ大好きと言ってた
「春にいつも沢山もらうから、茹でて送ってあげるよ」と約束してたのに
皆さんの春の味覚はどんなものがありますか？
美味しい お料理を教えてくださいね。
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Re:春を美味しく(04/16)
恵美子777
さん
Re:春を美味しく(04/16)
レイコ さん
春はタケノコ大好きです☺️
毎年いただきもがあり楽しみにしてます❗
あとは釣り好きなご近所さんがﾀｲを毎年持って来てくれます
ミントさん有吉園芸のサトウ園芸さんが出てるし番組 TVerで見ました🍀
有吉園芸は最近見てませんでしたが
サトウ園芸がゲストとしり あわてて見ましたがとてもよかったです👍️
TVerで22まで見れます (2025年04月17日 07時32分56秒)
毎年いただきもがあり楽しみにしてます❗
あとは釣り好きなご近所さんがﾀｲを毎年持って来てくれます
ミントさん有吉園芸のサトウ園芸さんが出てるし番組 TVerで見ました🍀
有吉園芸は最近見てませんでしたが
サトウ園芸がゲストとしり あわてて見ましたがとてもよかったです👍️
TVerで22まで見れます (2025年04月17日 07時32分56秒)
Re:春を美味しく(04/16)
種まき上手になりたい さん
おはようございます。
庭仕事も凄く沢山あって頑張っているのに 手作りの色々
マメですね
パール柑て 河内晩柑でしたっけ 柑橘大好きな夫婦なので
良く買います 頂けるなんて羨ましいです
うちでは低糖質のママレードの瓶詰を作って皮もしっかり頂きます
何より 柑橘の皮は健康にいいと聞いて頑張って作ります
ヨーグルトのトッピングに使ってますよ 少し苦いところが良いアクセントになって おいしい
文旦でも作りますが 文旦は高いので河内晩柑が多いです
ジューシーオレンジ ミショウカン はブランド名らしいですが 味の想像をして買うので 品種も書いて欲しいと何時も迷います
山菜や貝まで頂ける 地方は豊です
タケノコの煮物は必ず時期につくります
初夏の味 食べすぎると胃が痛くなるので要注意です
うちもご近所さんがタケノコを下さるので これも瓶詰を作って保存します
山菜のこしあぶら 信州へ春旅行した時知りました 天ぷらそばに付いていて
おいしかった 最近近くの農協の直売所でも売ってるので
こしあぶらご飯も作ります 山菜の混ぜご飯ですね
旅行すると知らなかった食べ物に出会って季節の楽しみが増えます (2025年04月17日 09時37分33秒)
庭仕事も凄く沢山あって頑張っているのに 手作りの色々
マメですね
パール柑て 河内晩柑でしたっけ 柑橘大好きな夫婦なので
良く買います 頂けるなんて羨ましいです
うちでは低糖質のママレードの瓶詰を作って皮もしっかり頂きます
何より 柑橘の皮は健康にいいと聞いて頑張って作ります
ヨーグルトのトッピングに使ってますよ 少し苦いところが良いアクセントになって おいしい
文旦でも作りますが 文旦は高いので河内晩柑が多いです
ジューシーオレンジ ミショウカン はブランド名らしいですが 味の想像をして買うので 品種も書いて欲しいと何時も迷います
山菜や貝まで頂ける 地方は豊です
タケノコの煮物は必ず時期につくります
初夏の味 食べすぎると胃が痛くなるので要注意です
うちもご近所さんがタケノコを下さるので これも瓶詰を作って保存します
山菜のこしあぶら 信州へ春旅行した時知りました 天ぷらそばに付いていて
おいしかった 最近近くの農協の直売所でも売ってるので
こしあぶらご飯も作ります 山菜の混ぜご飯ですね
旅行すると知らなかった食べ物に出会って季節の楽しみが増えます (2025年04月17日 09時37分33秒)
Re:春を美味しく(04/16)
りりぃまま さん
タケノコ、楽しみですね。
今年は裏年だそうなので、出回る期間が短いらしいです。
私は、昨年淡竹（ハチク）という細いタケノコをいただき、これは細いけれど、あく抜きもいらず、重宝しました。
今年もちゃっかり待ってます(^^♪ (2025年04月17日 10時39分06秒)
今年は裏年だそうなので、出回る期間が短いらしいです。
私は、昨年淡竹（ハチク）という細いタケノコをいただき、これは細いけれど、あく抜きもいらず、重宝しました。
今年もちゃっかり待ってます(^^♪ (2025年04月17日 10時39分06秒)
Re:春を美味しく(04/16)
ama.chan_non.924 さん
我が家のお向かいさんから今年2回筍を頂きましたが、先週一度目の時に「今年の筍は遅い。毎年3月には採れてたのに」と言ってました。皮を剥くと10センチもないくらいのメチャ可愛いサイズ。圧力鍋で下茹でして、ワカメと酢醤油で食べたり、筍ご飯にしたり。チキンソテーの時にレンチンした人参やカボチャと一緒にフライパンで蒸し焼きにするのも案外美味しいですよ。
無農薬で育てた柑橘類は皮も食べないと勿体ないですよね。糖分の取り過ぎだけは気になりますけど～。 (2025年04月17日 10時43分00秒)
無農薬で育てた柑橘類は皮も食べないと勿体ないですよね。糖分の取り過ぎだけは気になりますけど～。 (2025年04月17日 10時43分00秒)
Re:春を美味しく(04/16)
TOM さん
たけのこの季節なんですね〜
たけのこご飯食べた〜い😋
春の味
我が家は行者ニンニクの酢味噌和え
これを食べたら春
裏庭見に行かなくっちゃ
あとはフキの佃煮鰹節たっぷりのしゃきしゃきの
あ、それと山わさびの醤油漬け
熱々ご飯に最高👍
そろそろ食べごろです
ウドの芽の天ぷら 後少し待つかな
アスパラ
食べることなら止まらなくなる食いしん坊です🤣
今日免許更新
行けてよかったわ
もしかしたら昨日死んでたかもしれなかったの😱
2車線ずつの太い国道主人運転 私助手席
中央車線走ってたんですけどね左の車がスーパーへ入るのに徐行
店から飛び出した車とうちの車ぶつかりそうでした
急ブレーキとハンドル切ってギリギリ
あったまきた😡💢
死ななくて良かった〜
怪我もしたくない
ほんとよく助かったわ〜
今日 大谷君とツーショット 笑
イベントに参加して来ました^ ^ (2025年04月17日 16時46分13秒)
たけのこご飯食べた〜い😋
春の味
我が家は行者ニンニクの酢味噌和え
これを食べたら春
裏庭見に行かなくっちゃ
あとはフキの佃煮鰹節たっぷりのしゃきしゃきの
あ、それと山わさびの醤油漬け
熱々ご飯に最高👍
そろそろ食べごろです
ウドの芽の天ぷら 後少し待つかな
アスパラ
食べることなら止まらなくなる食いしん坊です🤣
今日免許更新
行けてよかったわ
もしかしたら昨日死んでたかもしれなかったの😱
2車線ずつの太い国道主人運転 私助手席
中央車線走ってたんですけどね左の車がスーパーへ入るのに徐行
店から飛び出した車とうちの車ぶつかりそうでした
急ブレーキとハンドル切ってギリギリ
あったまきた😡💢
死ななくて良かった〜
怪我もしたくない
ほんとよく助かったわ〜
今日 大谷君とツーショット 笑
イベントに参加して来ました^ ^ (2025年04月17日 16時46分13秒)
Re:春を美味しく(04/16)
ブルーミント555
さん
有吉園芸 たまにいい放送してるんですね。
TVerで見られるんですね、探して見ます。
春の味覚 タケノコ・ゼンマイ・ワラビ・はちく・・ウド
田んぼにあるセリも美味しいですね。
TOMさん、事故にならなくて本当に良かった、
みなさんも 貰い事故もありますので本当に気をつけて
ずっと私のブログに来て おしゃべりに来て下さいね。 (2025年04月18日 00時58分35秒)
TVerで見られるんですね、探して見ます。
春の味覚 タケノコ・ゼンマイ・ワラビ・はちく・・ウド
田んぼにあるセリも美味しいですね。
TOMさん、事故にならなくて本当に良かった、
みなさんも 貰い事故もありますので本当に気をつけて
ずっと私のブログに来て おしゃべりに来て下さいね。 (2025年04月18日 00時58分35秒)
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