美味しいパスタのコツ



　　　　そやなぁ、愛情ちゃいます！！？？

　　　　って、ふざけてる場合じゃないな・・・


　　　　まぁ、簡単にパスタに関して言うと、

　　　　たっぷりのお湯にその１％の塩を入れて、

　　　　そこで茹でる。そんなん知ってるわ～！！

　　　　という声が聞こえてきそうやねんけど、

　　　　実際家庭でしている人は少ないんじゃないかと思う。

　　　　それから、ソースと和えるときだが、

　　　　まず、ソースの量がパスタに対してギリギリの

　　　　量であること！多すぎてもダメ！！

　　　　そして、汁気が多すぎてもダメ！！

　　　　茹で上がったパスタをソースのなべに入れていくが、

　　　　その時も、中火から弱火で十分。

　　　　ココではあくまでもソースとパスタを

　　　　和えるだけなのだ。

　　　　ということは、パスタとソースを合わせるときは、

　　　　ソースは温めておかなアカンちゅう事やな！

　　　　汁気が少ないときは、ゆで汁を少し残しておいて、

　　　　それで調整するんや！！

　　　　盛付けのときに、ソースが皿にたっぷり！！

　　　　っていうよりは、しっかり絡まっている方が

　　　　美味しいとオイラは思うけどなぁ…


　　　　まぁ、実際愛情だったりもすんねんけどネ！

　　　　（あっ、でも食べる側にも作る側にも必要かも？）

© Rakuten Group, Inc.

Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
    Share by: