■その他の栄養素
よく 、「活性酸素」 という言葉を使いますが、みなさんは
詳しくご存知でしょうか･･
酸素がなければ、私たちは、生きていけませんが、
その酸素があるから、老化や病気の凶暴な毒「活性酸素」
が生まれるのです。
酸素があるから････
老化・病気・風味の変化・金属のサビ・変色
ＤＮＡ → 酸化 → 遺伝情報が乱れる
たんぱく質 → 酸化 → 性質が変わる
脂質 → 酸化 → 過酸化脂質
そして、細胞、組織の機能低下になり、 老化、病気 になります
活性酸素は、放っておけば、より凶暴な性質になり、
どんどんサビつき始めます。
活性酸素の発生や発生を最小限に抑えること。
活性酸素はすばやく消すことで体のサビつきが防げます！
参考資料 活性酸素に負けない本 西岡 一
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