・ブルーベリー
【ブルーベリーの栄養効果】
「視力の果実」 と呼ばれています。
１５種類にアントシアニン色素を含んでいて、 がんを予防 したり、 老化を遅らせ たり、視力改善にすぐれた働きをもっています。
目の網膜にはロドプシンという色素があり、これが光の刺激を伝えます。
ロドプシンの量が少なくなると脳への伝わりが不十分になり目が見えにくくなります。
ブルーベリーに含めれているアントシアニンを摂るとロドプシンが活性化され、 疲れぎみの目にすぐれた効力を発揮、夜盲症にも効果的 です。
アントシアニン色素は、活性化酸素を抑える効果もあり、がんや呼吸器系の疾患
老化による病気なども防ぐことができます。
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