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母2004
2017年は 婦人科の 病 で 入院・手術しました さてさて 普通の生活が戻ってきました・・ アラカン ですが まだまだ 仕事も やりたいことも いっぱい ♪
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テーマ： お買い物日記(47319)
カテゴリ： ♪ 私のお気に入り！
スーパーで
きのこ が 色々売られるようになり
うれしい 日々です
見た目はイマイチですが
最近 ちょいちょい作る
「ポークソテー キノコソース」
美味です
キノコは 低カロリーで 食物繊維が豊富だそう
免疫機能の向上も 期待できるそうなので 食欲の秋には ぴったり！！
ホワイト マッシュルーム １パック
ブラウン マッシュルーム １パック
玉ねぎ 1/2コ ～ １コ
サラダオイル バター にんにく（チューブの でもＯＫ）どれも量は 適当に
しょうゆ 大さじ 1/2
ハチミツ 小さじ 1
お肉 豚肉の やや厚みのある ロース 薄切りや チキンでも ＯＫ
塩・コショウ
作り方・・1・ きのこを 5ミリ角程度に 切る （時間がかかります）
2・ フライパンに サラダオイル バターを熱する
3・ 本来なら 刻んだにんにくを 焦がさないように 香りを出すぐらい炒めて・・
4・ キノコを全部投入 中火で 10分弱 炒める
（たぶん フライパンに てんこ盛りになると思います）
5・ ひたすらひたすら 水分を飛ばしながら 炒めます
6・ びっくりするほど カサ が減ってくるので さらに 弱火で7～8分炒めます
7・ しょうゆ ハチミツ 塩コショウは少々
残ったら パスタとか にも使えるので
お肉のほうに しっかり 味つけたほうがいいかもです
焼いたお肉に添えて 召し上がれ～～～～
マッシュルームは 2種類 揃わなくても イケました
きのこ が 色々売られるようになり
うれしい 日々です
見た目はイマイチですが
最近 ちょいちょい作る
「ポークソテー キノコソース」
美味です
キノコは 低カロリーで 食物繊維が豊富だそう
免疫機能の向上も 期待できるそうなので 食欲の秋には ぴったり！！
ホワイト マッシュルーム １パック
ブラウン マッシュルーム １パック
玉ねぎ 1/2コ ～ １コ
サラダオイル バター にんにく（チューブの でもＯＫ）どれも量は 適当に
しょうゆ 大さじ 1/2
ハチミツ 小さじ 1
お肉 豚肉の やや厚みのある ロース 薄切りや チキンでも ＯＫ
塩・コショウ
作り方・・1・ きのこを 5ミリ角程度に 切る （時間がかかります）
2・ フライパンに サラダオイル バターを熱する
3・ 本来なら 刻んだにんにくを 焦がさないように 香りを出すぐらい炒めて・・
4・ キノコを全部投入 中火で 10分弱 炒める
（たぶん フライパンに てんこ盛りになると思います）
5・ ひたすらひたすら 水分を飛ばしながら 炒めます
6・ びっくりするほど カサ が減ってくるので さらに 弱火で7～8分炒めます
7・ しょうゆ ハチミツ 塩コショウは少々
残ったら パスタとか にも使えるので
お肉のほうに しっかり 味つけたほうがいいかもです
焼いたお肉に添えて 召し上がれ～～～～
マッシュルームは 2種類 揃わなくても イケました
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Re:♪ キノコの山(09/21)
ルイスー水高
さん
おお！！ キノコ祭り！！
とてもおいしそうです
私もやってみようかな
キノコなら たくさん食べても 罪悪感ないし・・!(^^)!
通年でお店にありますけれど
やはりこの時期 味も香りも格別ですものね
えーと 生のマッシュルーム
内側が黒いですよね
あれは あのまま いいんですよね？
以前 野菜のソムリエ自称の人から
新鮮なマッシュルームは 黒くありません
黒いものは 食べないようにしましょう と言われまして
でも
お店ですでに 黒いですけど・・・
ほんと
秋になったので
私は キノコの炊き込みご飯が作りたくなりました
炊き込みご飯
夫が好きではないので 作りませんが
ハッ！！
炊いて 冷凍すればいいんじゃん！！
で、夫には 白米を食べさせる と ・・ (2020.09.22 11:57:11)
とてもおいしそうです
私もやってみようかな
キノコなら たくさん食べても 罪悪感ないし・・!(^^)!
通年でお店にありますけれど
やはりこの時期 味も香りも格別ですものね
えーと 生のマッシュルーム
内側が黒いですよね
あれは あのまま いいんですよね？
以前 野菜のソムリエ自称の人から
新鮮なマッシュルームは 黒くありません
黒いものは 食べないようにしましょう と言われまして
でも
お店ですでに 黒いですけど・・・
ほんと
秋になったので
私は キノコの炊き込みご飯が作りたくなりました
炊き込みご飯
夫が好きではないので 作りませんが
ハッ！！
炊いて 冷凍すればいいんじゃん！！
で、夫には 白米を食べさせる と ・・ (2020.09.22 11:57:11)
Re:♪ キノコの山(09/21)
dokidoki1234
さん
(○_○)！！はちみつ
料理に はちみつを使ったことがないけど、
ダンナが個人的に買っているはちみつを拝借したらいけるな、と思いました。
そして、
そうか！細かくするから大丈夫ですね。
(息子が形のあるキノコ類が苦手ですが炊き込みごはんは大丈夫です)
にんにくは、刻みにんにくのビン入りを常備してるのでいけそう。
やってみまーす(^q^)
(2020.09.22 21:48:15)
料理に はちみつを使ったことがないけど、
ダンナが個人的に買っているはちみつを拝借したらいけるな、と思いました。
そして、
そうか！細かくするから大丈夫ですね。
(息子が形のあるキノコ類が苦手ですが炊き込みごはんは大丈夫です)
にんにくは、刻みにんにくのビン入りを常備してるのでいけそう。
やってみまーす(^q^)
(2020.09.22 21:48:15)
Re:♪ キノコの山(09/21) ―ゴージャスですね。
HNが思いつかん..
さん
私が時々作るのは、鰤のソテーに、数種類のキノコ（椎茸、舞茸、シメジなど）をソテーしてレモン汁（もしくは柚子酢）とバターと醤油で味付けしたキノコソースを乗せるものです。
バターとポン酢でもいけるでしょうか。 (2020.09.23 09:30:14)
バターとポン酢でもいけるでしょうか。 (2020.09.23 09:30:14)
Re:♪ キノコの山(09/21)
母2004
さん
生の 白マッシュ 黒くなるのは 熟成した証拠 と聞いたことがあります
気にしなくて大丈夫だそう
でも 購入したら 早めに使った方がよさそうですね
使い切れなかったら １/2 か 1/4 に切って レモン汁を少しかけて （変色を防ぐ） 冷凍 が ＯＫです
新鮮 とりたては 内側も真っ白ですが 3日 4日 たつと 黒くなってきますよねえ
炊き込みご飯・・ (*´Д｀) じゅるり・・・ (2020.09.23 21:02:45)
気にしなくて大丈夫だそう
でも 購入したら 早めに使った方がよさそうですね
使い切れなかったら １/2 か 1/4 に切って レモン汁を少しかけて （変色を防ぐ） 冷凍 が ＯＫです
新鮮 とりたては 内側も真っ白ですが 3日 4日 たつと 黒くなってきますよねえ
炊き込みご飯・・ (*´Д｀) じゅるり・・・ (2020.09.23 21:02:45)
Re[1]:♪ キノコの山(09/21)
母2004
さん
dokidoki1234さんへ
うちは 蜂蜜の登場 結構多いかも
豚肉の照り焼き とか 手羽先の煮物とか コクが出るような・・ 照りが よくなるし・・。
お砂糖が足らないときも便利です (笑)
キノコの見た目 苦手な人 多いですよね
うちは 刻んで ハンバーグに入れます 鶏のツクネにも 入れても 美味です！！
(2020.09.23 21:10:32)
うちは 蜂蜜の登場 結構多いかも
豚肉の照り焼き とか 手羽先の煮物とか コクが出るような・・ 照りが よくなるし・・。
お砂糖が足らないときも便利です (笑)
キノコの見た目 苦手な人 多いですよね
うちは 刻んで ハンバーグに入れます 鶏のツクネにも 入れても 美味です！！
(2020.09.23 21:10:32)
Re[1]:♪ キノコの山(09/21) ―ゴージャスですね。(09/21)
母2004
さん
HNが思いつかん..さんへ
ポン酢 いいですねえ～ 合うと思います
うちでは ある時だけですが レモンも添えて いただきますので
そ～～～か！！ ポン！（手を打った音）
うちでも ポン酢 やってみます！！
(2020.09.23 21:17:00)
ポン酢 いいですねえ～ 合うと思います
うちでは ある時だけですが レモンも添えて いただきますので
そ～～～か！！ ポン！（手を打った音）
うちでも ポン酢 やってみます！！
(2020.09.23 21:17:00)
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