簡単バナナケーキ
材料
バナナ １本
砂糖 １cup
卵 １個
牛乳 ６０cc
サラダオイル ４０cc
重曹 ５g
水 大さじ１
薄力粉 １cup
レモン汁 小さじ１
作り方
１、フードプロセッサーに、バナナ・レモン汁を入れてピューレにする。
２、砂糖・卵を入れてかくはん、よく混ざったら、サラダオイル、牛乳を順に加えて、その都度かくはんする。重曹を水で溶いて、加えてかくはんする。
３、ふるいにかけた薄力粉を、一度に加えて、２～３秒間隔で、少しずつかくはんして、全体に粉が見えなくなったら、直径６cmくらいの型に、パラフィン紙などをしいて、流し込む。
４、１７０度のオーブンで、１５～２０分焼いて出来上がり。
＊ 大きな型で焼こうとすると、うまくいかないレシピ。
＊ 薄力粉を、９０g（レシピの中では、１００g）にして、アーモンドプードルを１５g加えると、一味違った、コクがあるケーキになります。
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