肉みそ
おでんやご飯にのせてもおいしいです。
ミンチを一度、湯通して余分な油と臭みを落とします。
鍋にミンチを入れ、ショウガをすりおろし
みりん・さとう・味噌を好みで入れ、煮詰めて出来上がり。
私は、日持ちがするのでまとめて作り
マーボー豆腐もどきに使ったり
タマゴ焼きにのせたりもします。
合い挽きで、ショウガをたっぷりにして
赤みそでしています。
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