パテシェもきちの糖質オフな日々

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2019.08.02
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森鴎外vs高木兼寛 主食の概念はいつ変わる?それとも。。。

陸上短距離の新女王 世古和選手



あの福島千里を抑え、去年のタイトルを総なめにした女性。
「速く走るために、炭水化物は食べません!」だそうです。
スプリントにはブドウ糖説のみなさんどう答えますかねえ。。(~_~;)

2020年、注目のアスリートのひとりかも!

さて、今日は明治時代のお話。
明治15年 まだ軍隊があった頃、陸軍と海軍がありました。
今から132年前(まだ132年前)海軍の遠洋航海で376人の乗組員のうち、169人が脚気を患い、うち25名が死亡。




その結果、脚気を患った患者がすべて回復し、それ以降船の食事は麦飯とおかず中心の今でいう「ロカボ食」に。



他方、陸軍はというと、白米を好きなだけ食べさせるとうたい、志願兵を集め、その結果25万人もの脚気患者を生み出してしまう。そしてうち2万7千人もの死者を出してしまう。

脚気に関してはこんな論争も。


この論争、まじかっ。。。

かたや、素晴らしい結果を残したエビデンスはガチ無視かっ?


当時の陸軍軍医総監 森鴎外(のちに文豪として知られる)は、脚気の原因物質として「かっけ菌」なるものを発見した!と言い張る。
このデタラメな権威的発言がその後も多くの犠牲者を生み続けることになる。

糖尿病はカロリーの摂りすぎと運動不足だと言い張り続ける、どこぞの団体とよく似ていますね。
流れをくんでいるのか!

国営放送N○Kの人気番組 「ためしてほにゃらら」でも、血糖値を下げるには「筋肉」がポイント!などと(~_~;)
世の中というのは「良い事実」を伏せ「悪い事実」を巧みに利用するという仕組みが「常識」という言葉に乗っけられ、幅を利かせている。ような気がしてきます。(私のようなひねくれ者には)


ご存知の方も多いと思いますが、解糖系というエネルギー回路ばかりに頼っていると、ビタミンB1が大量に浪費されてしまいますね。

ちょっと辛口の話になりましたが、暑い日が続きますが、今日もたっぷり栄養をとって、1日を快適に過ごしましょう!

出典:高木兼寛に学ぶ
社会福祉法人 信愛会
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日刊スポーツ





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最終更新日  2019.08.02 09:07:09
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