バナナ・ケーキ
『バナナ・ケーキ』
～ 材料 ～
＊ 柔らかくしたバター又はマーガリン 1/2カップ
＊ 砂糖 2/3カップ
＊ Lサイズの卵 2個
＊ Mサイズのバナナ 3本
＊ 牛乳 大さじ2
＊ 小麦粉 1と1/2カップ
＊ ベーキングパウダー 大さじ1
＊ シナモンパウダー 小さじ1
～ 作り方 ～
＊ 大きめのボールに、バターと砂糖をハンドミキサーでよく混ぜ、
卵を一つづつ割り入れ、そのたびにミキサーで混ぜる。
＊ 潰したバナナと牛乳を入れ、ハンドミキサーで十分に混ぜる。
＊ 別のボールに、小麦粉、ベーキングパウダー、
シナモンパウダーを入れ、混ぜておく。
＊ 先に混ぜておいたバナナミックスに乾燥材料を加え、
ウッドスプーンなどで、湿っぽい感じになるまで軽く混ぜる。
（ここで、混ぜすぎない）
＊ 予めオイルなどを塗っておいた
20ｃｍのスプリングフォームパンに生地を流し込み、
175℃に温めておいたオーブンで、約45分間焼く。
＊ 箸などを差し込んで、生地が付いてこなかったらオーブンから出す。
＊ 型に入れたまま少し冷まし、それから型からはずし、
ワイヤーラックで冷ます。
＊ クリームチーズ・アイシングを塗って出来上がり♪
＊＊ クリームチーズ・アイシング ＊＊
～ 材料 ～
＊ クリームチーズ（常温で柔らかくしておく） 125ｇ
＊ バター又はマーガリン 大さじ2
＊ 粉砂糖 1と1/2カップ
＊ オレンジピール 小さじ2
～ 作り方 ～
＊ 柔らかくしたクリームチーズとバターをハンドミキサーで
スムースになるまで混ぜ、オレンジピールを加える。
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