Capriciousday

夏休みに息子の小学校で教えてもらった
千葉県に伝わる太巻き祭り寿司のひとつ
「桃の花ロール」に挑戦♪




なんとか形になりました・・

教えてもらったときには
すでに計量された寿司飯で準備万端。
今回は自分でいちから・・となると、結構大変でした。
キレイに作るって準備が大切なのですがね。

しかも、レシピの分量ではイマイチ足りず、
（やっぱり）目分量で追加。
キレイな桃の花への道のりは遠いな～（笑）


いびつな桃の花ロールとなりましたが、
雛祭りのお祝いごはん。




海苔巻のときは温かいものが欲しいので、
温野菜とゆで卵のグラタン。
じゃことクルミドレッシングの大根サラダ。
そして、デザートに苺のパンナコッタつき。

デザートもついた
ちょっぴり華やかなごはん、
家族も喜んでました～。

***

ところで、スティックチーズ。
最近は売っていないんですよー。

チーズの種類が増えたので、扱う店舗が減ったのかも。

数件巡りましたが、見つからず、
さけるチーズで代用しました。

ですが、スティックチーズのほうが、
見た目も味もよさげです。
残念～。

そして、ピンクの寿司飯を作る「mizkanすっし～」も
扱う店舗が少ないのです。
梅酢で代用したこともありますが、発色がイマイチ。
なにかいい方法ないかしら？？


***

こちらの本、参考にしました。
気軽に楽しめるものから
本格的なものまで
さまざまな海苔巻がのっています。



すしロール ［ 文化出版局 ］