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yokako55
cooking,foods,sewing,my family...、私の気ままな日々。
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2015年04月08日
テーマ： 食べ物あれこれ(51820)
カテゴリ： お料理
春野菜が美味しい季節。
春キャベツに新人参、新玉ねぎ、筍、山菜・・・
お料理するのも食べるのも忙しい。
昨日は、春野菜のポトフを作りました。
先日お出かけした茂原で手に入れたリーキ入りだよ！
リーキはポロねぎとも呼ばれる太いネギ！
食べてみたかったんだー。
真ん中のがリーキ。
直径４ｃｍもありました。
余計なものは入れずに仕上げたいな～。
ふと思い出し、ドラマ『問題のあるレストラン』のポトフレシピを検索。
ある材料でオリジナルブーケガルニを用意し、
再び煮込んだら・・・極上の味に変身ー！！
ブーケガルニでこんなに味が変わるなんで驚きだね。
煮込んだリーキも甘くて柔らかくて美味しいの。
次は一からこのレシピで作ってみよう。
ポトフ by 問題のあるレストラン
ブーケガルニに使えるセロリの葉やパセリの茎もね、
セロリやパセリを使ったときに冷凍保存しとくと便利ですよ。
春キャベツに新人参、新玉ねぎ、筍、山菜・・・
お料理するのも食べるのも忙しい。
昨日は、春野菜のポトフを作りました。
先日お出かけした茂原で手に入れたリーキ入りだよ！
リーキはポロねぎとも呼ばれる太いネギ！
食べてみたかったんだー。
真ん中のがリーキ。
直径４ｃｍもありました。
余計なものは入れずに仕上げたいな～。
ふと思い出し、ドラマ『問題のあるレストラン』のポトフレシピを検索。
ある材料でオリジナルブーケガルニを用意し、
再び煮込んだら・・・極上の味に変身ー！！
ブーケガルニでこんなに味が変わるなんで驚きだね。
煮込んだリーキも甘くて柔らかくて美味しいの。
次は一からこのレシピで作ってみよう。
ポトフ by 問題のあるレストラン
ブーケガルニに使えるセロリの葉やパセリの茎もね、
セロリやパセリを使ったときに冷凍保存しとくと便利ですよ。
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