My favourite reCipe

ワッフルメーカー がうちに来て初めての週末。

ワッフルもモッフルもおいしいけれど、実は本命は

タルトレット なのです

今流行のタルトはおいしいけれど、タルトを一台焼いて切り分けるとひび割れるし、上に乗っているフルーツもぐちゃぐちゃになってしまいませんか。

それで一人分ずつ焼けるタルトレットをつくりたいのだけれど、一つづつ小さい型に生地を敷き込むのは手間がかかります

それで、このタルトレット型の登場

ビタントニオ社　タルトレットプレート　2枚組バラエティサンドベーカー用　PVSW-430P-TP

このタルトレット型は

（1）生地を伸ばす
（2）丸型などでくりぬく
（3）型に敷き込む
（4）ピケをする
（5）オーブンで焼成する

の手間を一度に引き受けてくれるんです

今日は、冷凍していたタルト生地でタルトレットを焼いてみました

1. まず生地を40グラムぐらいづつに分け、丸めます。
2. ワッフルメーカーを余熱します。
3. 丸くした生地を手のひらで少し平らにし、型に乗せます。
4. 5分で焼きあがり！

出来たては柔らかいので、生地が乾くまで1分ぐらい待ちます。その間にはみ出している部分をお箸で除きます。（上の写真で、いっぱい粉が飛び散ってるのは、何回も焼いた後で、はみ出し部分を除く作業をしたあとだからです・・）

乾いたらお箸でそっと型からはずします

今日はここでエネルギーが切れ、上にヨーグルトとイチゴジャムを乗せて食べました

おいしい～

でもやっぱり、 カスタードクリーム で食べたいな。

あしたはがんばろう