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2006年01月28日

もう少し具体的に書きますと、こんな感じです。

ご飯は、朝炊くときもありますが、大体は前の晩の残りです。
ご飯は、最近は、玄米、玄米＋白米、雑穀を混ぜたもの、
麦を混ぜて炊いたもの、炒った黒豆を入れて炊いたご飯…などを、
適度なサイクルで作っています。

お味噌汁は、トン汁などを作ったときは、
翌日持ち越しても味がしみてて美味しいので、多めに作って翌日の朝食べますが、
普通のお味噌汁を翌日の朝食べるのはあまり好きじゃないので、

でも、朝からばたばたと色んな具材を切るのは面倒なので、
お豆腐もや白菜、あげなどを前の晩に切っておいて、入れるだけにしてます。
（しかし、実際それも、面倒～～～～）
あと、入れるものがない時は、乾燥の「お味噌汁の具」というのを使っています。
（しかし、コレがやっぱり、味気ないので、物足りなく感じます…）

＋αのおかずは、先日も日記に書いた「黒豆」「秋刀魚のぶつ切りの煮付け」などです。
あとは、目玉焼きを焼いたり。
おかずのない日は、じゃこと黒ゴマを混ぜたおにぎりとお味噌汁…という感じで、
出来るだけたんぱく質を1品加えるように…と思ってやってます。
（子供は、朝食でたんぱく質を取ることが大事って、どこかで聞いた気がするので…）
こんなものなので、どうしても、レパートリーが無くって、マンネリ化しがちです。

とにかく、朝からキッチンを出来るだけ汚したくないので、
あまり、切ったり焼いたりしたくないのですが、それを言い出すと
なかなか良い料理が思い浮かびません…

それに、コーヒーとパンならば、おおよそ10分で用意できていた朝食なのに、
和食になると、お味噌汁の具材によっては（朝用意することもあるので）、

（早起きすればいいんだけど、「面倒」が重なると、余計に和食化計画に暗雲が…）

夕食と同じで、なんとなく、旦那さんがいると手が抜きにくいです。
で、らんちゃんさんがコメントしてくださったように、
「納豆」って、お手軽で良い1品（？）だと思うのですが、
肝心の旦那さんが駄目なんです…
大体、和食にした夜は私たちが納豆をたべて、
旦那さんは納豆の代わり（納豆の栄養素の代わりではないですが）に「めかぶ」を食べてます。

また、最近鍋料理が多いので、翌日に持ち越す料理が無いのも、
手間のかかる原因だと思うんですけどね…＾＾；）
夜の料理から工夫しないといけないとなると、またまた面倒…
それに、私とコニはお弁当なので、前日の残りのおかずはお弁当へ…ということもあって、
朝食までそれを食べてると、同じものばかり食べて飽きてしまうことも困ってます。

愚痴ばっかりですが、
朝食の準備とともに、片付けも大変…
パン食だと、スプーンとコップとお皿だけだったのに、
和食に変えたとたん、箸、お椀、お茶碗、コップ、＋αの品のお皿、
お味噌汁のおなべ、…と、
朝から、洗物の山に、うっ…ーー；）

まあ、原因は和食にしたときの、ペースがつかめてないのが大きいのでしょうけど。

それと、最近マーガリンからバターに変えました。
だから、余計にトーストが美味しいんですよね～～～～（＊＾＾＊）
やっぱり、バターは高いので今まで使わなかったのですが、
去年あたりから食費の予算をすこーしだけ増やしたので、
バターなど、少しだけ買うものを変更しました。
今までは、産地などはあまり気にしないで買っていましたが、
やっぱり、今は中国産などは心配だし、お肉なども出来るだけ地元の物を買うようにしています。
値段は多少高かったりしますが、生産者が分かる食品の方が安心だし、
地の物を食べるというのはロハスにもなりますしね。
（表示が本当か、生産者は信用できるのか…という疑問は残るけど）
で、マーガリンですが、もう、著者も本のタイトルも忘れてしまいましたが、すごく共感した本があって、
「コレを食べれば！」という食品の情報があふれているけれども、どれを食べても食べすぎは良くない。
色々な食品を満遍なく食べることが一番大事！という本です。
だた唯一、その先生が食べなくても良い食品として挙げていたのが、
ファットスプレッド、つまりマーガリンです。（記憶違いじゃなければ）
それが長年ずーーーっと気になっていたので、思い切ってバターに変えました。
で、最初にもどりますが、バターが美味しくって、パン食が恋しいのです…
（チーズトーストのときより、栄養のバランス悪し？）

また、パン食のときは毎日取っていた牛乳も、和食に変えると、飲むタイミングが無くて、
まあ、子供はおやつのときに飲んだりもしますが、
大人が特に、牛乳やヨーグルトを食べる機会を逃してしまい、難しいです。
あと、パンだと食べれていた果物（りんご、みかん、バナナのどれか）も、
和食だとおなかいっぱいになってしまって、なかなか食べられません。
それらの摂取のタイミングも困ってます…

そんなこんなで、なかなか和食にすることの好材料よりも、マイナス材料ばかり集まって、
1ヶ月たたないうちに、暗雲たちこめてます。

どなたか、良いレシピ、良いアイデア下さい～～～～。

出来るだけ続けて生きたいとは思ってるんですけど…

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