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2006年03月04日

この冬は、なんどかコニと一緒に料理しました。

お鍋の切りやすい具材を切ってもらったり、
あまり油の散らないようなものを炒めてもらったり、
最近は、白玉団子を作って食べました。
そうそう、飾りつけはコニの方がこだわるときもあって、ちょっと前の寒い日に鍋をして、
鍋は煮えにくいものから入れて、最後にどば～～～と白菜を入れたら、
それまでにんじんやお豆腐など、分けて綺麗に入れていたので
「僕が綺麗に入れたのに、ママがぐちゃぐちゃにした～～」と旦那さんに訴えられましたーー；）

コニとナンも作りました。

そして今日、図書館に行ってこんな本を見つけました。

春夏版　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋冬版　

子どもでも料理しやすいような工夫が紹介されていたり、
漢字にはすべて、かながふってあって、こどもと一緒に読みやすいと思います。
料理は、子ども向けするようなメニューにはあえてしていないような感じですが、
そこがまた共感できました。
鯛かぶら　とか　小松菜の白和え　とか。
各料理のメイン食材について、解説が付いていたり、
子どもならきっと「へ～」と言いそうなことが書いてあったりします。

小学生にもなれば、一緒に楽しめるお子さんもいるかな？

料理って、火や包丁など、いろいろ危ないこともあって心配ですが、
えびやカニに火を通すと色が変わったり、
ゆでるとやわらかくなったり、
お魚の内臓が見れたり（あ、もっぱら秋刀魚専門ですが）

ソース作りもただ混ぜるだけだけど、調味料を入れながらその都度味を見たりして、
ここまで混ぜるとこんな味。これを入れるとこんな風に変化する…とか、
そういうことも楽しめます。
あと、料理の用語ってちょっと変わってますよね。
「味を見る」とか、ご飯は煮るじゃなくて「炊く」だし、
水無しの火の通し方でも、炒ると焼く、ソテー、あぶるは使い分けが必要だし、
やっぱり子どもは間違った言い方をしてくるので、
ああ、やっぱり経験しないと使い方分からないよね…って思います。

コニも身長が伸びて台所での作業もずいぶん楽になってきました。
今月はお休みだし、もう少し時間が必要な料理もチャレンジしてみたいです。
包丁も、豆腐やジャガイモの乱切り、白菜を切る…その程度なので、
もう少し小さく切ることにもチャレンジしてみたいな。

実は私には夢がありまして…
コニが料理を1人で作れるようになったら、「主夫の日」を作りたいと思ってます（爆）
（高校生のころ、共働きのおうちの友達は、今日は主婦の日だから…と、
メニューのロールキャベツの材料をスーパーに寄って、買って買える姿がとてもまぶしく見えたのです…＾＾；）
男子厨房にどんどんはいってもらって、
今日は忙しいから、夕飯頼むわ！と気軽に頼める男に育てたのですっ。（ただ、楽したいだけ？）

実現するのはいつかなぁ…？？？

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