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まさばば日記
寒天ゼリーいろいろ
牛乳寒天ゼリー
ほんのり甘味があり,おいしいですよ。
材料 牛乳 200g
水 400g
フルーツ缶 1缶
粉末寒天 4g
砂糖 60g
作り方
水と寒天を鍋に入れ,かき混ぜて,火にかける。
沸騰してから2~3分かき混ぜて,砂糖を入れて煮とかして,火を止め る。
牛乳を入れ,フルーツを入れ,型に入れて,冷やし固める。
フルーツ寒天ゼリー
フルーツ寒天ゼリーはあっさりしていますでも。
材料 100%ジュース 200g
水 400g
フルーツ缶 1缶
粉末寒天 4g
砂糖 80g
レモン汁 大さじ1
作り方
水と寒天を鍋に入れ,かき混ぜて,火にかける。
沸騰してから2~3分かき混ぜて,砂糖を入れて煮とかして,火を止め る。
ジュースは人肌に温めてから入れ,フルーツを入れ,型に入れて,冷 やし固める。
カルピスゼリー
別に,ジュースをカルピスに変えて作ってみました。レモンを入れず,砂糖 も少なめにしました。
材料 カルピス 120cc
水 480cc
粉末寒天 4g
砂糖 お好みで
フルーツ缶 1缶
作り方 カルピスと,水80ccを合わせておく。
水400ccと粉末寒天を混ぜ合わせて,鍋に入れ,火にかける。
沸騰したら,2~3分そのままかき混ぜる。
砂糖を入れ,煮溶かす。
カルピスと混ぜる。
フルーツも入れ,型に流しいれ,冷やし固める。
画像は,牛乳寒天ゼリーと似たようなものなので省略します。
水羊羹
甘みあっさりでおいしいです。お好みで砂糖を足しても。
材料
粉末寒天 4g
水 400cc
あんこ 500g
作り方
水と寒天を鍋に入れ,混ぜ,火にかける。
沸騰してから,かき混ぜながら2,3分煮る。
火を止め,あんこを滑らかになるまで混ぜる。
型に入れて冷やし固める。
あんこは漉し餡と書いてありましたが,私は粒で作りました。
寒天ゼリーサラダ
寒天でゼリーを作って,雑誌に出ていたドレッシングを作って食べてみました。
寒天ゼリー
材料
粉末寒天 4g
水 200cc
野菜ジュース 400ml
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1
作り方
寒天と水を鍋に入れ,かき混ぜ,火にかける。沸騰したら,2,3分そのままかき混ぜ煮溶かす。
砂糖を加え,煮溶かし,火を止める。
人肌(3~40度)に温めたジュース,レモン,を加え,混ぜ合わせる。
普通の寒天
材料
水 500cc
粉末寒天 4g
作り方
寒天と水を鍋に入れ,かき混ぜ,火にかける。沸騰したら,2,3分そのままかき混ぜ煮溶かす。
型に流しいれ,冷やし固める。
黒酢ゴマドレッシング
材料
黒酢 200CC
砂糖 大さじ1
黒ゴマ 25g
塩 少々
作り方
黒酢を沸騰させ,他の材料を入れ,沸騰させる。これだけだ。
サラダ(簡単に)
鶏胸肉をレンジで酒蒸しし,レタス,ブロッコリー,きゅうり,寒天で固めたものに,黒酢ゴマドレッシングをかけて,食べました。
香酢が安物だったせいか,味に癖がありましたが・・・。
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