参鶏粥の作り方
☆参鶏粥（サンゲチュク）の作り方☆
＜材 料＞２人分
鶏肉 １００グラム（荒みじん切り）
ご飯（冷や飯でＯＫ） ２人分（１６０グラム）
好きな野菜 適量(３～４センチ）...５ミリ各に切る
人参
大根
うり（韓国のホバク）
エリンギ等
長ねぎ １本
にんにく ４片（好きならもっと)(日本のにんにくは臭うので気になるなら少なめに）
銀杏 適量
栗 適量
なつめ ４個（好きならもっと）
塩、こしょう 適量
高麗人参又or紅人参 ３センチ位の１本
or人参茶 １包
胡麻油 小１
すり胡麻 大1/2（好きならもっと）
細かい揉み海苔 大1/2（好きならもっと）
＜作り方＞
１．鍋に水を入れ、沸騰させる。
人参茶を使う場合はここでティパックを入れて煮出す。
２．鶏肉を入れてアクを取りながら煮ます。
２．好きな野菜、長ねぎ、にんにく、銀杏、栗、なつめ、人参を入れます。
３．ご飯を入れる。３０分くらい弱火で煮込みます。
４．火を切る前にごま油を入れて混ぜます。
５．器（大きい丼）に盛り、すり胡麻、細かい揉み海苔を入れて、食べる前にかき混ぜていただきます。
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